mágica (Centro Internacional Gastronômico de Madri) Será a primeira faculdade pública de gastronomia do Espanha. Sim, uma instituição que oferecerá licenciaturas, licenciaturas, mestrados e doutoramentos em diferentes disciplinas gastronómicas. A grande aposta deste campus gastronômico é a investigação. Além de formar grandes cozinheiros o objetivo é investigar e criar soluções útil para a sociedade. Por isso, a faculdade estará equipada com laboratórios gastronômicos, restaurante aberto ao publico, etc. Contamos mais detalhes neste artigo, continue lendo!
Tudo sobre o novo campus gastronômico em Madri
O projeto liderado por Universidad Rey Juan Carlos revitalizará não apenas o campus Aranjuez, mas também o setor gastronômico. Tem o apoio de Consistório e grandes figuras gastronómicas. É executado por Blanca Mayandia, um grande cozinheiro mais do que imerso no mundo culinário e na universidade. O ambicioso projeto não é uma questão de alguns meses, mas está em construção há um espelho.
O que vai oferecer? No Mola 2022 mágica Já oferecerá cursos de extensão universitária voltados para estudantes de nível médio ou superior em hotelaria e universitários que queiram aprofundar seus conhecimentos em gastronomia. A respeito de bacharelado, mestrado e doutorado ainda estão germinando, mas o cálculo indica que para 2024 Eles já estarão florescendo. o Universidad Rey Juan Carlos já está trabalhando na proposta de temas e conteúdos para aprovação pelo Agência Nacional de Avaliação e Acreditação da Qualidade (Aneca).
Quem será o professores? O claustro surpreende pela carreira profissional dos seus membros, pois já vimos alguns deles na televisão. É o caso do chef com Estrela Michelin Pepe Rodríguez e júri de um dos programas de culinária mais vistos do nosso país, Mestre cozinheiro. Mas a coisa não fique aí. Fernando del Cerro, ícone gastronômico da cidade de Aranjuez e premiado com dos Solado Repsol. E ele especialista em vinhos y empresário de hospitalidade, Paco Paton, que oferecerão uma grande visão do mundo empresarial da gastronomia.
Instalações pioneiras do Magic
Para criar um verdadeiro espaço gastronômico é lógico que será necessário mudar e incorporar novas instalações. Assim, o tres plantas da Casa do governador eles serão transformados. No andar de cima haverá um biblioteca gastronômica, escritórios e salas de aula. No piso de frente para a rua haverá um laboratório gastronômico e outros de sobremesas (o primeiro de Espanha), A oficina, cozinhas e um restaurante aberto ao publico onde os alunos podem fazer estágios para ganhar experiência de trabalho. A planta de porão terá um laboratório enológico e um adega.
O restaurante vai levar a gastronomia para o mundo inteiro e os alunos terão a oportunidade de fazer estágios lá para que seus currículos não fiquem zerados quando saírem da universidade. Mayândia Branca
Outro dos objetivos da nova faculdade é defender, sem dúvida, a pesquisa. em Espanha la pesquisa en gastronomia é escasso e que melhor maneira do que desenvolvê-lo em uma universidade especializado que tem o recursos necessários. Além disso, por ser uma universidade pública, será acessível para todos. Aqueles com menos recursos poderão aspirar a tornar-se grandes chefs. E é essa uma das grandes tarefas da mágica é a de que todos podem acessar.
Durante muito tempo, nas universidades privadas existem graus e diferentes graus em Gastronomia, mas não há Faculdade de Gastronomia mas estão integradas em faculdades de Ciências da Saúde. Um diploma completo em uma escola particular custa cerca de 40.000€. Mayândia Branca
Boas notícias para o setor gastronômico
Sem dúvida, mágica Esta é uma ótima notícia para o setor gastronômico. Estudantes 200 Eles terão a oportunidade a cada ano de estar mais perto de realizar seu sonho em um grande corpo docente e com grandes profissionais ao seu lado. A gastronomia, como qualquer ciência, exige pesquisa para crescer e mágica, sem dúvida, é um grande passo.
