Você já provou um saboroso Pizza Calzone? Esta especialidade da cozinha italiana é uma iguaria imperdível. Recheado de queijos, carnes, verduras ou outros acessórios, é um prato delicioso que pode ser assado ou frito. Hoje contamos também a sua origem, onde é feito, como fazê-lo e muitas outras curiosidades. Continue lendo conosco.
Qual é a verdadeira origem da pizza calzone?
La cozinha italiana já deu a volta ao mundo. Sua gastronomia é caracterizada por suas elaborações com abundantes vegetais, frutas, carnes, peixes, arroz, massas e pães. Alguns de seus pratos típicos são pizzas, massas e risotos e entre as sobremesas tradicionais, os sorvete, mais conhecido como gelato, tiramisu e babá de nápoles
Pizza é uma receita simples que agrada a pessoas de todas as idades e que pode ser combinada com centenas de ingredientes e formas. O Pizza Calzone, em particular, tem sua origem na região de Apulia, no sul do país, na conhecida ponta da bota. Embora na verdade seja uma mistura de dois pratos diferentes, a focaccia, que foi feita em Bari, e a famosa pizza napolitana.
É um prato que se vendia nas bancas de rua e era muito fácil de comer, pois seu conteúdo é fechado pela massa. Depois, ao abri-lo, já poderá desfrutar de todos os aromas do queijo, das ervas e dos restantes ingredientes da sua preparação.
Onde este prato saboroso é feito atualmente?
La imigração O século XX trouxe esta receita a várias partes do mundo, e é sabido que as diferentes variantes da pizza constituíram um importante nicho na Estados Unidos y Argentina. Uma vez que esses países sediaram vários imigrantes Italianos.
Hoje, existem variantes de calzone de tamanho menor, ideais para levar a qualquer hora. E, assim como as pizzas, uma grande variedade de ingredientes pode ser usada para criá-las. Não obstante, la mozzarella e ricota são os mais comuns na hora de prepará-los.
E agora chegou o momento que você esperava: conheça a receita de pizza calzone. Nós vamos te dizer como fazer isso com tomate e tres queijos, um prato perfeito para fazer em casa.
Como você pode fazer pizza calzone?
Os ingredientes O que você precisa é de farinha, fermento, EVOO, água, leite, tomate cereja, queijo cottage, mussarela, queijo parmesão ralado, ovo, sal, pimenta preta moída e orégano.
O primeiro passo para criar seu calzone de pizza é misturar a farinha com o fermento e adicionar meia colher de chá de sal. Em seguida, você deve adicionar o óleo, um pouco de água e o leite. Após essas duas etapas, você deve Sove até obter uma massa compacta que não grude nos dedos e deixe descansar por 30 minutos em local fresco.
Posteriormente, você tem que escorra bem o requeijão colocando-o em uma peneira. Em seguida, corte os tomates cereja e, como fez com o requeijão, deixe escorrer o suco em uma peneira.
Para continuar, pique a mussarela e seque bem com papel absorvente. Em seguida, misture o queijo cottage e a mussarela, adicione metade do ovo (batido) e os tomates cereja escorridos e tempere a gosto com sal, pimenta e orégano.
Após este processo divida a massa em dois, estique-o em um círculo e espalhe o recheio pela metade. Em seguida, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima, dobre a metade vazia sobre o recheio e sele as bordas mergulhando-as com um pouco de água.
Por fim, pinte toda a superfície com o restante do ovo e repita a operação com a outra metade da massa e recheio. Em seguida, transfira-o para uma bandeja forno e cozinhe sua pizza por 20 minutos ou até dourar.
Também recomendamos que o acompanhe com um pouco de enfeite e com a sua bebida preferida. Você já ouviu falar de pizza calzone antes? O que você achou do seu processo de produção? Seguro que preparar é muito fácil.
