Parece que não é tão difícil, mas as marcas agroalimentares ainda não oferecem todas as informações sobre o produto ao consumidor. De acordo com um estudo recente da Innova, a tendência mais valorizada em 2021 é a transparência do mercado. É claro que as principais marcas e os principais países fazem melhor o dever de casa do que os demais. Tudo isso está sendo recompensado pelo consumidor com mais fidelidade, principalmente durante a pandemia Covid-19.
Em mercados mais emergentes em países menos desenvolvidos, o consumidor continua exigindo essa transparência nas informações. Tudo isso é demonstrado, já que o consumidor busca essa informação por meio do redes sociais, confirmando uma necessidade não atendida. Isso se transforma em um vantagem competitiva para todas aquelas marcas que não têm problema em oferecer informações de forma simples e transparente.
De acordo com o estudo Innova, 85% dos consumidores globais afirmam que as informações sobre o conteúdo dos alimentos são de grande importância para eles. Essas informações são vitais ao tomar uma decisão de compra. Por outro lado, de acordo com o mesmo estudo, 59% dos consumidores está interessado em conhecer o origem do produto. A mesma porcentagem que está interessada em saber conforme elaborado.
A importância da qualidade e dos valores
Como indicado LuAnn Williams, Diretor de Conhecimento Global da Innova, Market Insights, "Esses níveis mais altos de transparência geram mais confiança nas marcas." Williams acrescenta que “é muito importante para o consumidor conhecer os ingredientes, a formulação, onde é fabricado e o impacto que sua produção tem no meio ambiente e na sociedade”.
Conceitos como sustentabilidade e ecologia São de vital importância e já marcam as diferenças entre as marcas e a sua reputação. Também Valores como origem e a proximidade são muito importantes, pois os consumidores valorizam cada vez mais as cadeias de abastecimento curtas. Desta forma, os rótulos são muito importantes para uma avaliação sustentável e ética do produto, dois conceitos de grande importância. Estes estão intimamente ligados a conceitos como bem-estar animal e respeito pelas pessoas.
Para o consumidor é cada vez mais importante que após a compra se sinta bem, ou seja, que sua compra esteja alinhada com seus valores. Tudo isso nos leva a decisão de compra se apóia, cada vez mais, em produtos mais natural, sem aditivos, sem transgênicos... Também com menos gordura, açúcar ou álcool e que possam ter todas as informações de forma rápida e fácil.
A solução para essa transparência no mercado
É significativo que muitos produtores e processadores do setor se empenham nisso e consideram esses valores em sua produção. Porém, não conseguem comunicá-lo ao consumidor com sucesso, perdendo ou não conquistando a confiança que merecem. As Rótulos de código QR eles são uma grande possibilidade de anexar todas essas informações. Serviços como FoodXain Eles permitem ter todas as informações que o produtor deseja fornecer ao consumidor. Este tipo de serviço permite que haja um terceiro que pode validar as informações de forma imparcial, usando a tecnologia blockchain. Sem dúvida, é um gerador de confiança e fidelização de clientes. Em outras palavras, sem imparcialidade não há credibilidade e a confiança não pode ser construída.
Esses serviços, como é o caso com FoodXain, permitem que o consumidor mostre o rastreabilidade e cadeia de frio, além de poder explicar e descrever o produto. Atualmente, quase 50% dos consumidores interessados nas informações do produto acessariam os códigos QR para obter mais informações. No entanto, as marcas não sabem como tirar o máximo proveito disso. O caso do marcas brancas que ainda não informam seus consumidores com qualidade. Dessa forma, eles apenas reforçam o preço como motivo da compra e desconsideram o necessidades de informações que o estudo valoriza.
Assuntos pendentes
É também uma questão pendente para muitos produtos de alto valor, seja devido ao seu exclusividade, sua preparação ou o tipo de usuário a que se destina. É o caso da alimentação infantil ou de pessoas com alguma doença ou intolerância. Também dos produtos gourmet ou Premium. Tudo isso pode gerar dúvidas de alto valor ao consumidor sobre se o produto é feito da maneira certa.
Em suma, devemos ser Mais exigente em saber o que compramos e motivar todos os grandes produtores e elaborações de qualidade que atendam a isso transparência no mercado, pelo nosso bem e pela sua marca.
