Diz-se que o vinho melhora com a idade. E é que o Universidade Aristóteles de Tessalônica Foi encontrado vestígios pré-históricos desta bebida Grécia. Nem mais nem menos, estima-se que datam do ano 4.300 aC Então imagine ter o privilégio de poder provar o vinho mais antigo da Europa. Mas pode? Contamos tudo o que se sabe sobre esses restos aqui.
O vinho mais antigo da Europa foi encontrado?
A Universidade Aristóteles de Tessalônica mergulhou em pesquisas para descobrir como as pessoas viviam em épocas passadas. Para isso foram localizados em zonas arqueologicas De norte da grécia e seus arredores. Um dos participantes do estudo é o professor Valamoti Soultana-Maria. Isso garantiu que os resultados "fornecem uma grande quantidade de informações sobre a organização social e econômica no norte da Grécia, as atividades diárias das pessoas e suas práticas agrícolas”.
No entanto, de todas as descobertas, uma se destaca em particular. E é que, evidências de consumo do vinho mais antigo da Europa. Exatamente em Filipos, a noroeste da Grécia. No entanto, infelizmente, não podemos dizer que o que foi encontrado foi vinho pronto para beber. Quero dizer não podemos provar este vinho pré-histórico. Bem, uma ânfora perdida com muitos anos de envelhecimento não foi encontrada. A descoberta foi um conjunto de sementes de uva y bagaço. Encontrado como restos perfeitamente preservados de um incêndio datado por volta de 4.300 a.C..
As sementes foram resgatadas, primeiro, graças à técnica de flutuação arqueológica. É aquele em que se recolhe um montículo de terra e, através de uma ferramenta que funciona como coador, é separa de possíveis restos orgânicos quem é chamado flutuação. Desta forma, o depósito se dissolve na água. Obtendo os fragmentos que são preservados para flutuar para o topo. Todos esses materiais orgânicos foram analisados arqueobotanicamente pelo processamento Soultana-Maria o que ele afirmou ser "milhares de litros de solo".
O que nos dá a conhecer o consumo de vinho
Embora não se saiba exatamente como essas uvas foram obtidas, se foram cultivadas ou forrageiras, sua existência nos dá muitas informações. Para começar, já sabemos que o vinho foi consumido. Sabemos até que a sociedade grega do início da Idade do Bronze já tomou essa bebida e a incluiu em sua dieta. Além disso, sabemos que foi de grande importância. Era a bebida preferida dos especialistas acadêmicos, que realizavam banquetes em que o protagonista era o vinho.
Desta maneira foi possível criar um grande mercado de exportação em que a indústria do vinho se fortaleceu. Além disso, foi colocada na mesa a possibilidade de que A Grécia conhecia o vinho antes da cerveja, com uma diferença de cerca de mil anos. Bem, foram encontrados vestígios de vinificação georgiana. Em outras palavras, uma técnica de viticultura do Oriente Próximo antecede o grego em cerca de dois milênios. Existe também a possibilidade de que seja simplesmente um caso de desenvolvimento convergente.
O vinho, melhor com os anos?
Não se preocupe em não poder desfrutar deste vinho antigo. Nem sempre é verdade a frase de que o vinho é melhor com a idade. Bem, tenha cuidado com o vinho mais antigo que você guardou na adega, pode ser que ao abri-lo não tenha o cheiro ou o sabor que você gostaria. Você deve ter em mente que a duração de um vinho depende da quantidade de tanino. Ou seja, um componente presente nas cascas das uvas que é responsável por conferir acidez e qualidade de envelhecimento. Desta forma, se este elemento não for de boa qualidade, pode ser que em vez de melhorar ao longo dos anos o nosso vinho piore.
A realização deste estudo pode fornecer-nos muitas informações sobre o vinho no passado. Porém, a falta de escrita nos deixa um grande espaço em branco que só pode ser preenchido com o evidência disponível. No entanto, muito progresso foi feito neste campo graças a esta pesquisa. E você? O que você gostaria de saber sobre essa bebida?
