A Comissão Europeia desmantelou o fraude de composição de diversas especiarias. Entre os quais predomina o orégano Nós dizemos-lhe todos os dados aqui.
A Comissão Europeia revela a fraude
Normalmente quando compramos qualquer alimento ou produto em que confiamos o que diz na etiqueta. No entanto, muitas vezes estes não dizem exatamente o que estão nos vendendo. Poderíamos dizer que eles são uma fraude. Isto é confirmado por um estudo da Comissão Europeia. Esta investigação foi concluída com resultados que esclareceram que parte do conteúdo de especiarias à venda é adulterado. sobretudo de orégano. Quase metade de seus componentes, o 48%, é uma mistura com folhas de oliveira. Quer dizer, uma mentira.
Não é a única especiaria que não chega às nossas casas de forma integral. Adicionados 'extras' à pimenta também foram descobertos, cominho, cúrcuma, açafrão e páprica doce ou pimenta também. No entanto, a fraude nestes produtos é muito menor do que no caso de orégano. E é que, a Comissão Europeia investigou a autenticidade dessas seis especiarias e ervas aromático. Após a OCU, Organização de Consumidores e Usuários, ter detectado casos deste engano.
Os responsáveis pela realização desta pesquisa foram os Centro Comum de Investigação do CCI (Centro Conjunto de Pesquisa). Eles foram os responsáveis por revelar esses resultados e, assim, apontar as manipulação dessas especiarias.
Como foi feita a investigação?
Para realizar este estudo, o CCI obteve 1.885 produtos dos 21 países da União Europeia. Desta forma, a Noruega e a Suíça também contribuíram com parte das suas especiarias, apesar de não serem países pertencentes à UE. Para obter uma pontuação o mais fiel possível à realidade, Várias técnicas analíticas foram usadas última geração. Um total de 9.926 análises.
Uma vez recolhidas todas as especiarias europeias, é importante recordar que a maioria é importada. Cerca de 300.000 toneladas por ano chegam à Europa da Ásia. Além disso, o estudo lembra que “a cadeia de distribuição é longa e complexa”. Este estudo foi realizado seguindo o plano de controle coordenado pela União Européia. Concentrando-se, acima de tudo, em seus condimentos. Mais que nada naqueles que possuem maior número de alertas cadastrados na UE devido a problemas de autenticidade.
Os resultados finais concluem que o maior risco de adulteração de especiarias é sofrido pelo orégano. Porque 48% de seu conteúdo analisado apresentou vestígios de adulteração. segue ele pimenta, com 17% e cominho com 14%. Menores percentuais foram evidenciados de cúrcuma e açafrão com 11% e de páprica doce com 6%.
As especiarias são adulteradas, mas como?
O estudo identifica fraudes de várias maneiras. Na maioria dos casos ocorre em misture as especiarias com os restos de outros vegetais não declarados. O que pode causar um grande problema produzir alergias. Como os ingredientes reais não são totalmente indicados, pessoas alérgicas e sensíveis a esses outros componentes podem consumi-los. Além disso, em 2% das amostras analisadase corantes não autorizados foram encontrados.
Embora em algumas especiarias, como o açafrão, foi detectado com mais frequência. Esses corantes não autorizados foram encontrados em 12 das 141 amostras investigadas.
@niusdiario ➡️Temperos adulterados: o que realmente contém um pote de orégano, pimenta ou cominho, de acordo com a UE #comida real #cozinha #especiarias #comidareal #comida saudável
A OCU se manifestou a esse respeito e denunciou que "Essas adulterações supõem um engano do consumidor, que você está pagando um preço alto por um produto com características inferiores. Sem dúvida, o volume de fraudes detectadas é alto. Pelo que OCU pede às autoridades competentes que reforcem os controlos sobre a indústria. Um pedido que está de acordo com as recomendações da Comissão Europeia em seu relatório”.
As palavras da OCU também transmitem nossa opinião. A que se soma a importância de enfatizar que não é mais apenas uma fraude econômica, mas também pode afetar a saúde. Então exigimos um certificação mais confiável das especiarias que finalmente adquirimos e consumimos. Você pensa diferente? Você já sofreu uma fraude alimentar?
