Madrid é cultura. Madrid é diversidade e tradição. É gastronomia, uma infinidade de sabores e texturas. É por isso que a Câmara Municipal da capital espanhola decidiu apresentar um homenagem a Hospitalidade madrilena, que é um dos grandes impulsionadores económicos, turísticos e culturais não só a nível regional, mas também a nível nacional. Eles conseguiram passar pelo Totem 'Obrigado Madrid' -localizado na conhecida Plaza de Callao-; uma das iniciativas de projeto da Capital Ibero-americana da Cultura Gastronômica, da qual Madrid acolhe até dezembro de 2022. Este efémero monumento em forma de M -de Madrid-, ficará até 1 de agosto, e nada mais é do que uma grande caixa de correio onde se pode deixar mensagens de agradecimento à cidade. Uma homenagem emocionante que celebra o Gastronomia ibero-americana em Madrid.
'Obrigado, Madrid'
Foi o seu próprio prefeito de madrid, Jose Luis Martinez-Almeida, junto com o presidente da Real Academia Ibero-americana de Gastronomia, Rafael Ansón, e outras personalidades, que inauguraram esta homenagem para a cidade. De acordo com a própria Câmara Municipal de Madrid, o autarca “pediu para agradecer aos restaurateurs e chefs da cidade todo o esforço realizado durante este último ano, indo visitá-los e desfrutá-los” para que, como explicou, continuem “ para consolidar isso O papel de liderança de Madrid na arena nacional, ibero-americana e global".
Como já dissemos, Madrid terá o título de Capital Ibero-americana da Cultura Gastronómica até ao final do corrente ano e ao longo de 2022. Trata-se de um conjunto de eventos e atividades que destacam a importância gastronómica e cultural que a identifica. Entre outras coisas, um mapa gastronômico conhecer os melhores restaurantes ibero-americanos de Madrid; Além disso, em julho o Coquetel de Classe Mundial, que busca valorizar a essência do capital.
Conhecer o lado mais ibero-americano de Madrid
Pois bem, que melhor maneira de conhecer a oferta gastronómica madrilena do que ir a restaurantes? É por isso que Academia Ibero-americana de Gastronomia -em conjunto com a Área Delegada de Turismo-, desenvolveram um mapa gastronômico interativo onde você pode encontrar alguns dos muitos estabelecimentos ibero-americanos da cidade.
A oferta é ampla e muito variada, já que pode encontrar refeições de até 23 países diferentes -Como indicado pela instituição local-: Andorra, Bolívia, Chile, Costa Rica, Equador, Espanha, Guatemala, México, Panamá, Peru, República Dominicana, Venezuela, Argentina, Brasil, Colômbia, Cuba, El Salvador, Honduras, Nicarágua, Paraguai, Portugal, Uruguai e Estados Unidos - este último não faz parte da comunidade, mas é membro ativo da Academia Ibero-americana de Gastronomia.
O aplicativo coloca à sua disposição multidão de moradores para conhecer novos sabores em boa companhia. Você pode pensar em um plano melhor do que esse? Na verdade, é uma ferramenta que busca que tanto moradores quanto visitantes conheça e fique um pouco mais próximo da cultura de cada um desses países. Por isso, além de informações básicas como o endereço do restaurantes, é feita uma breve introdução à cultura gastronômica de cada local, bem como a sua pratos mais típicos -com prescrição incluída-. Entre e descubra sem ter que sair de casa!
Festival de Coquetéis de Classe Mundial
Esta é mais uma das muitas iniciativas que se lançam para agradecer a Madrid por tanta cultura gastronómica. O Festival de Coquetéis de Classe Mundial é, nas palavras da própria Câmara Municipal, “um encontro em que participarão cinquenta locais de toda a cidade e que contará com múltiplas ações e eventos gastroculturais que permitirão continuar a revitalizar o setor gastronómico madrilenho”.
Madrid É a sétima cidade que é nomeada como Capital Ibero-americana da Cultura Gastronômica. Antes disso, foram Miami (2019), São Paulo (2018), Buenos Aires (2017), Mérida (2016), Guanajuato (2015) e Córdoba (2014). É, sem dúvida, um reconhecimento mais do que merecido. Madrid é uma referência internacional pela diversidade cultural e gastronómica. A indústria da hospitalidade de Madrid, depois de ter sofrido, como em muitos outros lugares, devido à Pandemia de COVID-19, aos poucos começa a alçar vôo e que melhor maneira de festejar do que com este título.
