Um inquérito pan-europeu confirma que os cidadãos europeus reduzem o consumo de carne. Isto foi confirmado na pesquisa chamada “Evolução dos apetites: uma análise aprofundada das atitudes europeias em relação à alimentação baseada em vegetais”. Esta pesquisa financiada pelo projeto Proteína Inteligente da UE, revelou que 51% dos consumidores de carne na Europa afirmam estar a reduzir activamente o seu consumo anual de carne. Esta redução representa um aumento de 46% em 2021.
A principal motivação para reduzir o consumo de carne é por razões de saúde (47%), especialmente na Roménia e na Itália. Segue-se a preocupação com o ambiente (29%), principalmente na Dinamarca e nos Países Baixos. Também o bem-estar animal (26%), principalmente na Alemanha e nos Países Baixos.
«Este novo relatório fornece uma compreensão mais profunda do potencial de longo prazo do setor à base de plantas. QUALQUER“fornece recomendações práticas comprovadas para que o crescimento contínuo possa ser mantido”, disse ele. Jasmijn de Boo, CEO da ProVeg International.
A pesquisa foi conduzida pela ProVeg em colaboração com a Universidade de Copenhague e a Universidade de Ghent.
Foram convidadas 7.500 pessoas em 10 países europeus – Áustria, Dinamarca, França, Alemanha, Itália, Países Baixos, Polónia, Roménia, Espanha e Reino Unido. A pesquisa perguntou sobre sua opinião sobre o consumo de alimentos vegetais, sua confiança nesses produtos, seus hábitos atuais de consumo e os principais fatores que influenciam suas decisões alimentares.
As conclusões da redução do consumo de carne na Europa
- 51% dos consumidores europeus de carne afirmam que estão a reduzir o seu consumo anual de carne. Um aumento de 46% em 2021.
- A saúde surge como o fator mais significativo. Isto influencia a redução do consumo de alimentos de origem animal em países europeus específicos. Desta forma, 47% dos entrevistados identificaram-no como o principal motivo da mudança alimentar.
- Um total de 27% dos consumidores europeus identificam-se como flexitarianos. Isto representa uma diminuição de 10% face ao valor registado em 2021.
- O interesse pela alimentação flexitariana transcende as barreiras geracionais. Com 29% de baby boomers, 27% da Geração X, 28% dos Millennials e 26% da Geração Z identificam-se como flexitarianos.
- 66% da população europeia afirma consumir leguminosas pelo menos ocasionalmente. 53% manifestam o desejo de consumi-los com mais frequência, fazendo das leguminosas o alimento vegetal preferido dos consumidores europeus.
- Em média, 28% dos europeus consomem pelo menos uma alternativa alimentar baseada em plantas pelo menos uma vez por semana, um aumento de 21% em 2021.
- O consumo domiciliar de alternativas vegetais devido à acessibilidade lidera com 67%. Os supermercados continuam a ser a principal fonte de compras de produtos baseada em plantas com 60%.
- 46% da população europeia relatou um aumento na sua confiança nas alternativas à base de plantas em comparação com há dois anos.
- 62% dos entrevistados são a favor de produtos alimentares isentos de impostos que apoiem os valores ambientais e de saúde.
- Um total de 46% dos europeus adoptaram estilos de vida sem carne há mais de 2 anos (flexitarista, vegano, vegetariano, pescetariano).
