El Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação concedeu o Food Awards of Spain 2018. Desta forma, o trabalho realizado por empresas e profissionais que se têm destacado por produzir, oferecer e divulgar Comida espanhola de qualidade. Também por sua contribuição para o desenvolvimento do setor alimentício em um sustentável e eficiente.
Neste XXXI edição dos Food Awards da Espanha, os vencedores foram escolhidos de 100 nomeações. Para as deliberações, contou-se com um júri composto por personalidades com vasta experiência. Eles são representantes de setor agroalimentar e pesqueiro. Também de outros setores econômicos, como gastronomia, o turismo ou o moda. Todos eles com evidentes sinergias com o Alimentos da Espanha.
Desta forma, os vencedores nas diferentes modalidades foram os seguintes.
PRÊMIOS DE ALIMENTOS DA ESPANHA PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
SAU PASCUAL DE QUALIDADE Porque é um projeto integrador com grande compromisso com a criação de valor em toda a cadeia. De fazendas fornecedoras a consumidores. Levando em consideração e garantindo um abastecimento sustentável de matérias-primas, promovendo hábitos de consumo saudáveis.
Por outro lado, também sua luta para obter o qualidade e a excelência. Apostando assim na economia circular e na sustentabilidade integral, tanto econômica, social e ambiental. Eles prestam atenção especial a diminuição do impacto ambiental, bem-estar animal, segurança alimentar e economia de energia.
ACESSE OS ALIMENTOS DA ESPANHA À INICIATIVA EMPRESARIAL, NA FORMA DA INDÚSTRIA ALIMENTAR
SIP MJV.SL, de Barcelona. Esta empresa, dedicada à produção de canudos comestíveis, teve rápido crescimento e expansão dos negócios desde a sua criação em 2015. Sips destaca-se pela capacidade de se adaptar e antecipar o problema de redução do uso de plásticos. Bem como pela sua originalidade e inovação. Tudo isso dando uma resposta que agrega valor ao consumidor, apostando na respeito ao meio ambiente.
PRÊMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA PARA PRODUÇÃO ORGÂNICA
BIOGRAN, SL, de Paracuellos del Jarama (Madrid). Empresa pioneira na fabricação e distribuição de produtos orgânicos adaptou-se à crescente demanda por esses alimentos. Através da diversificação da sua oferta e da manutenção da matéria-prima de qualidade.
Assim, contribui para a permanência da população rural com sua política de compras locais. Desta forma, está ligada aos produtores espanhóis e apoiando os agricultores na sua transição para produção ecológica. Tudo isso foi premiado no Prêmios Alimentares da Espanha.
PRÊMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA PARA INTERNACIONALIZAÇÃO DE ALIMENTOS
NORTE EXTREMEÑA DE TRANSFORMADOS AGRICOLAS, SA de Plasencia (Cáceres), por poder comercializar um produto tão representativo da nossa gastronomia como é o páprica. É uma empresa familiar que exporta 70% de sua produção para mais de 60 países nos cinco continentes. Seu esforço e versatilidade os levaram a incorporar o produto em receitas de diferentes cozinhas internacionais.
Isso permitiu que estivessem presentes em supermercados e lojas gourmet mais importantes. Também marcar presença nas cozinhas de alguns dos mais conceituados chefs internacionais, o que contribui para dar visibilidade à imagem dos. Marca Espanha.
PRÊMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA PARA A PRODUÇÃO DE PESCAS E AQUICULTURA
EUROCAVIAR, SA, de Ceutí (Murcia). Empresa dedicada à fabricação e comercialização de substitutos para caviar. Líder nacional e internacional em esferificação, da qual exporta mais de 50% de sua produção para quase todo o mundo. Possui vasta experiência no desenvolvimento de produtos inovadores com alto componente tecnológico. Tudo isto graças a um investimento inteligente em I + D + i, utilizando também apresentações inovadoras.
PRÊMIO ALIMENTOS DA ESPANHA PARA RESTAURAÇÃO
ZUBEROA JATETXEA SL, pelo restaurante Zuberoa, em Oiartzun (Gipuzkoa). Um restaurante que se tornou uma referência na gastronomia espanhola, graças ao empenho notável de a família Arbelaitz. Há mais de quatro décadas esta família defende um projeto equilibrado baseado na tradição, profissionalismo e proximidade no atendimento ao cliente.
Seu apoio para Vinhos espanhóis de todas as regiões e DOs nacionais, assim como de alimentos sazonais, é uma constante em sua evolução. Além disso, estes Food Awards da Espanha também reconheceram seu domínio no uso de Azeite Extra Virgem.
ESPANHOL FOOD AWARDS PARA COMUNICAÇÃO
INTEROVIC, La Organização Interprofissional Agroalimentar de Ovinos e Caprinos Tem sido reconhecida por suas ações de comunicação tanto no mercado nacional quanto no exterior. Suas ações são baseadas em um planejamento estratégico que permite uma análise precisa das necessidades de um setor complexo e maduro. Bem como fazer abordagens criativas para otimizar seu posicionamento.
Suas campanhas exaltam valores do meio rural, sustentabilidade, caráter natural e origem. Desta forma, a visibilidade é dada ao pastagem como a espinha dorsal de nossos povos.
PRÊMIO EXTRAORDINÁRIO DE COMIDA ESPANHOLA
PARADORES tem entre suas missões a promoção do Gastronomia espanhola. Em seus cem restaurantes, vendeu mais de dois milhões de talheres em 2018. A sua gastronomia está fortemente ligada aos locais onde se insere, razão pela qual oferece o melhor da gastronomia regional desde a sua fundação em 1928. O rede de hotéis públicos é, portanto, uma pioneira em oferecer o cozinha de proximidade e acaba de fortalecer seu compromisso com produtos zero quilômetro.
Assim, busca não só a melhor qualidade, mas também o compromisso com os ambientes em que atua. Portanto, uma amostra do sustentabilidade -econômico, social e ambiental- que norteia seu modelo de negócios. Em seus restaurantes, as receitas tradicionais e as últimas tendências gastronômicas convivem em harmonia. O que faz de Hostels uma referência na gastronomia espanhola.
PRÊMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA AO MELHOR PRESUNTO 2018
Em dezembro passado, o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação também concedeu o Prêmio Comida Espanhola para o Melhor Presunto 2018. Tem estado nas suas categorias "Presunto Ibérico de Bolota" e "Presunto Serrano ou outras Figuras de Qualidade Reconhecida". Estes prémios, que são atribuídos pela segunda vez, pretendem valorizar o presunto de qualidade e melhorar a sua imagem e posição nos mercados.
O prémio da categoria "Presunto Ibérico de Bolota" foi para o Presunto 100% ibérico com bolota "Monte Nevado Añada 2014". É produzido por Jamones Segovia, SA, de Carbonero el Mayor (Segovia).
Na modalidade “Presunto Serrano ou outros Valores de Qualidade Reconhecida” foi para o Presunto “Vallejo”, do IGP Jamón de Trevélez. Pertence a Jamones Vallejo, SL, de Trevélez (Granada).
Então, esses foram os vencedores no Food Awards da Espanha no ano passado em mais uma edição de sucesso.
