Qual é a melhor proteína vegana? Descubra um asiático que também tem o poder de reduzir o risco de Cancro de Mama. É tão ruim assim? Vamos ver isso!
O que procurar na proteína vegana?
Nem todas as proteínas são iguais. Assim, alguns têm mais valor biológico quais outros. Isso se deve à presença de aminoácidos de alimentos. Por exemplo, carne e lentilhas são excelentes fontes. No entanto, o carne apresenta dois aminoácidos juntos dos quais o lentilhas eles contêm apenas um.
É por isso que é conveniente comê-los com arroz. É assim que combinamos o aminoácido que cada um desses alimentos possui separadamente. O resultado é uma fácil absorção da proteína. Agora, se levarmos isso em conta... o que podemos dizer é o melhor proteína vegana?
Tofu
Assim é. Este alimento de origem asiática se destaca por conter oito gramas de proteína por cem, um a menos que lentilhas. Não é muito comparado ao amendoim, que tem até 26 gramas. No entanto, os de tofu são atraentes porque esta iguaria tem o oito aminoácidos essenciais. Assim, a proteína vegana de que trata este artigo é de grande valor biológico.
O tofu também se destaca por ser fonte de vários micronutrientes muito precioso Portanto, é uma excelente fonte de ferro e de futebol. Também não devemos esquecer minerais como manganês, selênio y fósforo que também têm a sua presença. A presença de Magnésio, cobre, zinco y vitamina B1 são outros motivos para consumi-lo.
Além disso, o tofu contém isoflavonóides. É um fitoestrógeno. Ou seja, uma substância de origem vegetal que se comporta como esse hormônio. Assim, você pode reduzir o risco de ter Cancro de Mama uma vez que estes estão ligados a áreas receptoras de estrogênio.
Entre eles os seios. Além disso, muitas mulheres o incorporam em sua dieta durante a menopausa para reduzir seus sintomas. Isso ocorre porque o corpo feminino não produz estrogênio tão facilmente durante esse período.
De onde vem o tofu?
É preparado por solidificação de ladicionar soja com uma textura firme semelhante à de queijo. Geralmente é preparado em cubos e sua cor é branco cremoso. Se quisermos prepará-lo, precisamos soja, água y coagulante. No entanto, o mais utilizado costuma ser o Sulfato de Calcio. sua consistência varia de suave a média. Outras opções são o cloreto de magnésio ou cloro de cálcio, usado para uma consistência mais firme.
É um alimento utilizado como acompanhamento de muitos pratos e como ingrediente principal em outros. Ele vem da China e sua primeira aparição conhecida remonta a 1182. No entanto, com o tempo passou para seus vizinhos Coréia y Japão. Assim, seu nome passou de "tou-fu" em chinês para sua versão atual em japonês. Os dois caracteres que compõem seu nome chinês dizem "feijão" y "Coalhada" o "fermentado".
Chegou ao ocidente no anos 60 com o surgimento da alimentação saudável. Agora, você acha que é o melhor? proteína vegana Agora que você conhece todos esses detalhes? Pedimos que experimente um prato com tofu para decidir.
