Continuamos a descobrir e lembrar o que variedades de uvas brancas que são cultivadas para posteriormente obter majestosas vinhos brancos. Além das mais conhecidas e difundidas Chardonnayexistem outros quatro mais do que descrevemos abaixo. Este artigo é o segundo de publicado há poucos dias aproximadamente igualmente uvas brancas.
Cachimbo branco
El Caino Branco é menos conhecido do que a tinta. É nativo de Galicia e usado no FAZ Rias Baixas e especialmente para realizar coupages com Albariño. Seu cacho é pequeno e sua produtividade é baixa. A maturação do Caíño é tardia e é bastante sensível às doenças, por isso requer cuidados primorosos ou muito mimados.
Cayetana
La Cayetana, em vez disso, é uma variedade muito produtivo. É cultivado principalmente em Estremadura e está muito presente no DO Ribera del Guadiana. Seu cacho é de tamanho médio e compacto. Sua maturação é tardia e sua produtividade é boa. Com acidez média costuma ser vinhos jovens consumo rápido.
Chardonnay, líder entre as variedades de uvas brancas
Esta variedade de origem francesa é uma das variedades de uvas brancas mais cultivadas no mundo. Os seus cachos são pequenos e compactos e a maturação é precoce. Essa grande adaptabilidade climática a tornou plantada e conhecida em muitas partes do mundo.
Possui uma alta acidez que o torna uma variedade amplamente utilizada para você escava e champanhes. Também é amplamente utilizado em vinhos jovens embora se deva reconhecer que tolera muito bem o tempo no cano. Chardonnay É uma variedade muito aromática e lembra o baunilha e frutas secas. Vinhos frescos e cremosos são feitos com ele.
Esta variedade é aceita para uso em brancos no DO Navarra y Costa do Segre.
Garnacha Branca
É um dos variedades de rainha de DO Terra Alta, embora também seja cultivado no DO Tarragona e Alella. Seu cultivo predomina nas províncias de Teruel e Tarragona, por tanto. É de alta graduação alcoólica, baixa acidez e muito aromático. Os seus cachos são de tamanho médio e um tanto compactos. Com isso são feitos vinhos muito frutados e é usado por sua baixa acidez em coupages com outras variedades como Macabeo, Moscatel, etc.
Deus
El Deus é a variedade branca de Galicia e a área de bierzo. Possui ótima fertilidade e muito boa produtividade com maturação precoce. É muito sensível à geada e ao oídio. Possui cachos pequenos e compactos em comparação com outras castas brancas.
Fornece uma vinhos muito aromáticos e elegantes, acidez e também alguma coisa cítrico. Eles também têm uma evolução muito boa no cano. É a variedade branca galega com mais intensidade na boca. Atualmente, seu cultivo está sendo ampliado devido à sua qualidade. Esta variedade é usada em DO Valdeorras y DO Bierzo.
