Continuamos com a terceira parcela para revisar quais são os variedades de uvas brancas que são cultivados em Espanha. Saiba mais sobre esses cinco - além dos já descritos nos artigos anteriores I y II- como são, com suas características e regiões de cultivo.
Hondarribi branco
É a variedade de País Basco e o principal dos Denominação de Origem Txacolí. Os seus cachos são pequenos e compactos, a sua maturação é algo tardia, o que evita o risco de geadas. Sua produtividade e fertilidade são boas e necessita do sol para sua maturação, que também é tardia. Tudo isto significa que a sua plantação está orientada para o aproveitamento das horas de luz e em locais arejados devido à sua sensibilidade aos fungos. Um dos locais que atende a essas características é o Costa Getaria.
com o hondarribi entre variedades de uvas brancas vinhos podem ser feitos fresco, leve e floral. Possui baixa acidez e tolera bem o envelhecimento em barricas. Atualmente, estão sendo produzidos vinhos mono varietais de alta qualidade.
loureira
É um Variedade galega também presente em Portugal, onde faz parte dos vinhos feitos com o nome de vinho verde. Predomina na bacia de Minho. O amadurecimento é um pouco tardio e é uma variedade sensível à botrytis. Os seus cachos são de tamanho médio e trazem muita frescura ao vinho. No Galicia é uma variedade de DO Ribeiro. Os vinhos elaborados com esta casta são muito frescos, elegantes e florais, a lembrar erva fresca.
Macabeo, das variedades comuns de uvas brancas
Também é conhecido pelo nome de Viura. Muito presente no Mediterrâneo e especialmente nas áreas do DO Penedés e Cava. Este último é muito importante junto com outras duas variedades, como Parellada e Xarel-lo. Esta casta também faz parte dos vinhos produzidos na DO's de Conca de Barberá, Costers del Segre, Calatayud, Navarra, Rioja, Somontano, Tarragona e Terra Alta.
El Maccabee tem uma produtividade muito boa, os seus cachos são grandes e fazem-se vinhos com aromas frutados e acidez média. Também sua graduação alcoólica é média. É um vinho muito interessante de fazer coupages.
Malvar
É a variedade rainha do DO Madrid embora também seja cultivado nas províncias de Toledo e Guadalajara. o Malvar É uma das variedades brancas de maturação precoce, resistente com cacho grande e pouco compacto. Variedade com aromas frutados de média acidez e médio grau alcoólico. Os vinhos feitos com Malvar eles toleram muito bem o barril, incluindo a fermentação nele.
Malvasia, popular com variedades de uvas brancas
Variedade muito aromático com uma personalidade muito característica. É cultivado em Valência, Sitges, Zamora, Aragão e nas Ilhas Canárias. En Portugal está presente nas ilhas Madeira. Esta variedade é originária da Grécia. Com um cacho grande e compacto, o Malvasia é muito produtivo e amadurece tardiamente.
Eles são feitos com a variedade Malvasia vinhos doces, cavas e vinhos com uma personalidade muito especial que produzem muitos fãs e seguidores desta variedade.
