Quem não gosta de arroz? Em Espanha, um dos nossos pratos mais populares é, sem dúvida, o paella Valenciana. O nosso país tem uma grande tradição de arroz, seja com a já mencionada paella, arroz cozido, caldo ou uma banda. No entanto, você sabia que o arroz vermelho? Não? Nós ensinamos para você!
O que é arroz vermelho?
El arroz vermelho é uma variante de arroz tradicional ao qual a pele não é removida antes do consumo. Isso faz com que sua qualidade em relação ao arroz tradicional sejam maiores, porque não se perdem nutrientes sem fibra. Além disso, é essa pigmentação da concha que lhe confere sua característica cor avermelhada.
Este arroz é uma fonte muito interessante de carboidratos de absorção lenta, que serve de combustível para o dia a dia. É também um produto inteiro que não são submetidos a nenhum processo de requinte, como se fizessem com sua contraparte branca. E por ser um produto sem gordura, o risco de obesidade será menor. Isso se deve ao seu alto teor de ferro e magnésio.
O arroz é um cereal que reduz os níveis de açúcar no sangue e que é uma excelente fonte de energia para todos aqueles que procuram adaptar as suas dieta a este tipo de alimento. Além disso, se compararmos com outros produtos que também contêm amido, o arroz vermelho tem uma quantidade baixa de carboidratos
Os benefícios do arroz vermelho
muitos benefícios que nos trará este tipo de cereal se decidirmos incluí-lo na nossa dieta. Além disso, esta variante de arroz tem sido usada na China para resolver vários problemas problemas digestivos. Teve até funções desintoxicante ou laxantes, para evitar constipação.
E além da medicina como tal, a arroz vermelho produz naturalmente duas substâncias que podem nos ajudar a reduzir nossos níveis de colesterol. Estes são os lovastatina e a monacolina. Isso causará um aumento no colesterol bom do corpo (HDL), o que impedirá nosso corpo de futuros problemas cardíacos.
Também é responsável por controlar o nível de açúcar no sangue. Isto porque o arroz vermelho tem baixo índice glicêmico. Isso também afetará a produção de insulina em nosso organismo. E seu alto teor de fibras terá um efeito saciante para quem decidir consumi-lo. Isto porque, ao manter da casca, obtém-se um efeito mais dietético do que removê-la.
Cada vez mais benefícios
Quando dizemos que esta variante de arroz tem muitos benefícios extras, é por uma razão. o arroz vermelho fornece Vitamina B6, que é responsável por aumentar nossa produção de anticorpos. Além disso, ajuda a hemoglobina a transportar oxigênio do sangue para os diferentes tecidos do nosso corpo. É por isso que eu como arroz vermelho Facilita o cuidado dos glóbulos vermelhos e ajuda a controlar os hormônios em nosso corpo.
Outra de suas peculiaridades é que contém várias substâncias Antioxidantes como zinco. Esse mineral também ajuda nosso sistema imunológico, além de servir como nutriente para nossa pele, cabelos e unhas. e seu conteúdo em Magnésio Favorece a absorção do cálcio nos nossos ossos, evitando assim dores nas articulações.
O magnésio também ajuda a equilibrar tanto o pressão arterial como o fluxo sanguíneo do nosso corpo, o que se traduz em maior proteção do trato respiratório. E finalmente (sim, finalmente), essa comida só nos ajuda a lutar excesso de peso. Também melhora o funcionamento dos intestinos, tornando mais fácil para eles desempenharem suas funções corretamente.
Como você pode ver, o arroz vermelho assume uma fonte de benefícios muito superior ao de outras variantes deste cereal. Sem dúvida, um alimento a ter em conta para incluir na nossa dieta para complemento o resto da comida que você come diariamente.
E você? Você conhecia esse tipo de arroz?
