À noite e com a sua colheita manual característica, a adega centenária dá início à campanha de vindimas em toda a Europa.
A vinícola Raimat (Costers del Segre - Lleida) estrela, mais uma vez, o tão esperado início da safra na Europa. À noite e com a sua recolha manual característica. A campanha de 2018 é mais uma vez orgânica com a coleta de uvas 100% orgânicas. As castas colhidas, base dos seus vinhos são: xarel lo e garnatxa, entre outras.
Raimat, uma vinícola claramente orgânica
Tudo isso, este marco consolida a centenária vinha como uma das principais vinícolas espanholas. A vinícola possui uma das maiores áreas orgânicas certificadas do mundo. Até 300 hectares de vinhas. Um compromisso que assumem através de um grande investimento e do trabalho de toda a sua equipa.
Portanto, à noite, à mão e apenas um lado da tensão. Só desta forma muito característica, a equipa de viticultura da Raimat selecciona a uva, estirpe a estirpe. Tudo para obter expressões diferenciais ao nível dos sabores e aromas. Uma seleção manual completa. Visa garantir vinhos equilibrados. Intenso e único em essência. Desta forma, graças às baixas temperaturas da colheita noturna. Favorece a preservação dos aromas. Assim, as fermentações indesejadas são evitadas.
Graças a esta técnica de colheita meticulosa. Desta forma, em conjunto com as condições climáticas equilibradas que ocorreram este ano na região. Espera-se uma colheita de excelente qualidade. Mais um ano se traduzirá em vinhos de qualidade superior.
Por isso e nas palavras de Xavier Farré, diretor de viticultura da Raimat. “As condições de 2018 foram extraordinárias: uma primavera fria e chuvosa e agora um verão quente e seco. Assim, traduz-se num ligeiro atraso na maturação, excelente saúde, vinhos mais frescos, aromas mais frutados e intensos. Para as uvas vermelhas, teremos que esperar um pouco mais. Veja assim como evoluem até a colheita em setembro-outubro ”.
