El óleo de bagaço de oliva contra Alzheimer pode ser a descoberta que restaura sua popularidade. É uma grande incógnita em Espanha, apesar de ser o maior produtor de azeitonas do mundo. Estamos falando de um óleo amplamente utilizado para frito. É também o segundo óleo mais saudável do mundo, depois da azeitona. Além disso, sem ela, a indústria do petróleo não seria lucrativa. É obtido depois de as azeitonas serem esmagadas ou esmagadas no lagar. Mais ou menos o 20% De suco que é extraído torna-se azeite. Descubra este produto aqui!
Isso não acontece com os 80% restantes. Torna-se o bagaço úmido gorduroso (ou Alpeorujo) que formam resíduos de água, osso, pele e óleo. Este é convertido em óleo de bagaço de azeitona por meio de um processo de extração, refino e finalmente um misturar com uma proporção de azeite virgem ou extra virgem.
Para onde vai o óleo de bagaço?
Espanha só consome o 15% do óleo de bagaço de oliva produz, apesar de ser o maior produtor global. O restante é exportado para países com controles muito exigentes. Exemplos deles são Alemanha, Estados Unidos, Japão, Inglaterra e o mundo árabe. Sua ignorância pelo público em geral vem de um Alerta alimentar de 2001. A situação foi devido à presença de benzopireno em dois nomes comerciais: "óleo de bagaço de azeitona refinado" e "óleo de bagaço de azeitona".
Nem o espanhol nem o regulamento europeu tinham um dose máxima admissível em produtos alimentícios. Desde então, vive à sombra do azeite e tem de ser exportado.
O que o óleo de bagaço pode fazer contra o Alzheimer?
Ainda não há estudos conclusivos que confirmem sua utilidade. Além do mais, a causa dessa doença degenerativa nem mesmo é conhecida com certeza. Qual a lógica por trás do óleo de bagaço contra Alzheimer? Em primeiro lugar, devemos enfatizar a sintomatologia da doença. Isso é caracterizado por um inflamação dos neurônios. Isso se deve, segundo especialistas, ao superativação da microglia. Este é um conjunto de células que realizam o trabalho de defesa.
A pesquisa com óleo de bagaço de oliva tem se concentrado em seu efeito ao diminuir a inflamação do bagaço. O Dr. Sánchez Perona, um dos investigadores principais, afirmou que há alguma esperança. Explique que as diferentes concentrações usadas de componentes menores que óleo de bagaço de oliva reduziram os marcadores de inflamação neuronal. Além disso, em alguns casos, os compostos anularam e até reverteram esses marcadores.
Em que consiste o estudo?
O estudo foi realizado em células de camundongo com o componentes bioativos óleo de bagaço. Nestes os resultados foram exitosos. Eles estimularam as células com lipopolissacarídeo na primeira fase. Graças a eles reduziram a inflamação da microglia entre um 50% e um 95%. Por outro lado, na segunda fase eles o reduziram entre 100% e pelo 185%. Eles fizeram isso graças a lipoproteínas rico em triglicerídeos.
A próxima etapa será levar os componentes bioativos ao cérebro por meio das lipoproteínas. Abordarão isso os estudos a seguir, de acordo com a pesquisadora citada. O cientista reconhece que em nenhum caso esses componentes se transformarão em drogas. A ideia é incluí-lo em um dieta saudável. Desta forma, você pode nos proteger contra Alzheimer diminuindo a inflamação. Pode ser um fator preventivo eficaz. Sánchez Perona lembra que nenhum alimento é um medicamento ou cura as doenças de forma concreta.
Outros benefícios do óleo de bagaço
Existem basicamente dois: frito y gestão de residuos. Sem ela, a indústria do petróleo não teria nada a ver com 80% de resíduos. Seria um fardo muito pesado com o qual ele não conseguiria lidar de forma alguma. O outro benefício é que é muito saudável quando comparado a outros. Embora não seja agradável tomá-lo como está, ele tem virtudes na hora de fritar. O que mais, é mais barato do que o azeite refinado ou EVOO.
Jesus F. Rodríguez Huertas Diretor do Instituto de Nutrição e Tecnologia de Alimentos da Universidade de Granada. Liste o seguinte benefícios.:
- Melhoria das nossas vias de circulação e prevenção de desconforto de acordo com um estudo realizado por CIBERobn (Centro de Pesquisas Biomédicas).
- Reduza o colesterol ruim devido às suas gorduras monoinsaturadas. Propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
- Melhora o nível de açúcar no sangue dos diabéticos.
- Ajuda a aliviar a hipertensão, problemas de vesícula biliar e estimula a digestão.
Futuro possivel
Agora que você sabe disso, já tem vários motivos convincentes para consumi-lo. Suponha que estudos sobre o óleo de bagaço contra Alzheimer progredir favoravelmente. Então ele deixará de ser um estranho e o veremos em mais e mais lojas. Os países importadores terão que buscar novos fornecedores se a demanda espanhola aumentar. O tempo dirá.
