A Família Torres, líder no mundo do vinho catalão, apresenta Pirene 2020, seu novo vinho ancestral. Este é o novo projecto de recuperação de castas de Penedès, centrado na trazer de volta a tradição e lutar contra as alterações climáticas. Analisamos todos os detalhes deste novo produto.
O novo vinho ancestral da Família Torres
Para começar, é preciso dizer que o vinho ancestral É um caldo espumante com uma única fermentação e uma vida curta. A Família Torres apresentou seu quarto projeto desse tipo de bebida. Este é o Pirene 2020, com produção muito limitada e focado na alta gastronomia. Este caldo foi feito inteiramente com uvas tintas Pirineus. Esta variedade é uma das muitas tipos desconhecidos de uvas até muito recentemente. A empresa a cultiva em sua fazenda em Sant Miquel de Tremp.
Pirene 2020 é um vinho muito fresco, elegante e com uma poderosa intensidade aromática. Na primeira safra comercial deste vinho ancestral na Espanha, apenas 1.241 garrafas foram comercializadas. Posteriormente será exportado para países como Bélgica, Canadá ou Estados Unidos.
Uma empresa entre tradição e modernidade
Símbolo da tradição vitivinícola do Região de Penedès, a Família Torres fundou a sua adega em 1870. Esta empresa familiar transmitiu a paixão pelo vinho e o amor pela terra geração após geração. Tudo isso sem esquecer o respeito pela tradição e sua compromisso com a inovação. Os atuais gestores buscam comercializar seus produtos buscando fórmulas que respeitem a emergência climática.
A Familia Torres é membro da Primum Familiae Vini, uma associação que reúne diferentes empresas familiares do mundo do vinho. Também faz parte, como membro fundador, da International Wineries for Climate. E é que esta empresa tem promovido a descarbonização do setor, transformando vinhedos em sumidouros de carbono.
Desde os anos oitenta, a empresa vinícola catalã localizou mais de cinquenta variedades perdidas. Para isso, dedicou enormes recursos, tanto financeiros como pessoais. Assim nasceu e desenvolveu seu projeto de marketing para sua vinho ancestral. Um projeto que procura combinar o antigo e o novo. Agora que já sabe, tem coragem de experimentar este vinho?
