Etiqueta: tradição
Uruguai: uma identidade gastronômica compartilhada
Do famoso churrasco ao peculiar chivito, mergulhe na história gastronômica do Uruguai, que mistura criatividade com tradição.
Cozedura lenta: o regresso à tradição
Você já ouviu falar em cozimento lento? Se você nunca ouviu ou entendeu o que significa, neste artigo vamos...
Alelí: osteria italiana em Marbella
Viaje para a Itália sem sair de Marbella. Dani García abriu em julho passado o Restaurante Alelí, um estabelecimento que mistura tradição...
Vinho ancestral: Torres preserva a tradição
A Família Torres, líder no mundo do vinho catalão, apresenta Pirene 2020, seu novo vinho ancestral. Este é o novo projeto de recuperação de variedades...
Água de cevada: à beira da extinção
De ser uma bebida muito popular a mal sobreviver em um pequeno quiosque na Calle Narváez, em Madri. Não houve comemoração que...
Queijo curado: o melhor é de Gran Canaria
A Espanha é uma terra de queijo curado. A cada ano deixamos mais em vigor o bom gosto dos artesãos espanhóis na hora de fazer...
Pão mexicano morto, é de morrer!
Pão dos mortos... Já ouviu falar? Certamente soa estranho para você, já que seu nome não invoca exatamente boas energias. Sem...
Mojo picón: personagem canário
Certamente você conhece o mojo picón. O molho característico das Ilhas Canárias tem uma história tão peculiar quanto surpreendente. Há também diferentes formas de prepará-lo...
Tabagismo artesanal, você conhece essa técnica?
Fumar é uma técnica de conservação que está conosco há muitos milênios. Além dos mais populares, como salmão ou...
Avelã de Reus, sempre uma líder
A avelã Reus é caracterizada por seus benefícios para a saúde. Seu PDO confirma sua qualidade e explica sua expansão internacional. Descubra!
