DOP Vinagre de xerez lança um curso online para todos os interessados em saber mais sobre este produto. Neste curso você será capaz de adquirir conhecimento sobre a origem, história ou usos culinários deste ingrediente peculiar. Contamos todos os detalhes.
Especializado em vinagre de xerez
Durante um ano, o Conselho Regulador das Denominações de Origem Jerez-Xérès-Sherry e Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda eles criaram o Academia Sherry. É um curso online gratuito no qual você é treinado em vinhos Sherry. Desta vez, eles deram um passo à frente e organizaram o primeiro curso sobre o Vinagre de xerez.
o chamado Sala de aula de Jerez visa converter todas as partes interessadas em especialistas neste produto. Através do material audiovisual oferecido, eles nos aproximarão da origem, história e usos deste tempero muito apreciado. Em princípio é destinado a chefs, sommeliers e professores, mas qualquer pessoa interessada em gastronomia é bem-vindo.
Um produto amplamente utilizado
Vinagre é uma palavra de origem francesa (vinho azedo) significando vinho azedo. E é que é um tempero obtido através do ação das bactérias do ácido acético em solução hidroalcoólica. Pode ser feito a partir de qualquer produto que fermente álcool, seja maçã, arroz ou, obviamente, o vinho. o Vinagre de xerez, como o próprio nome indica, é feito de vinhos Sherry.
