Insetos como fonte de proteína em ascensão

Insetos como fonte de proteína. O que há alguns anos desagradaria a qualquer ocidental pode se tornar necessário para preservar nosso planeta. Produzir um quilo de carne nos custa 16.000 litros de água. Por outro lado, para a mesma quantidade, mas de críquete uma quantidade é necessária 2.000 vezes menos. É por isso que os empresários já entraram na piscina com negócios que giram em torno da produção em massa de alimentos que, ao invés de ser nojentos, são muito saudáveis.

Proteína pura

Trilhões, nascido como Insectfit, foi o primeiro na Espanha no mundo de esporte. Ninguém tinha transformado o críquete comum em farinha antes de obter sua proteína. Na realidade diversificar sua produção além do público esportivo do início. Tem um investimento de 50.000 euros que será estendido para 150.000 en 2020. Ele quer dobrar as vendas de quando nasceu. Naquele ano ele vendeu 42.000 barras energéticas.

Críquete

Grilo ou gafanhoto

La inicialização Espanhol Becrit já lançou sua linha de shakes de proteína de inseto. Um dos fundadores, Sergi Playá, ele provou grilos no Camboja como cozinheiro. Sua primeira preocupação foi como apresentar esses invertebrados de uma forma atraente no Ocidente. Usar insetos como fonte de proteína deve ser palatável.

La elaboração começa com o assar de insetos criados em Holanda. Estes são então pulverizados e transformados em farinha. Isso é misturado com os ingredientes que fornecem sabor e um superfood com Antioxidantes y Vitaminas. O resultado é um smoothie de morango com chocolate branco e um toque de baobá, baunilha com coco e canela ou chocolate com maca.

Batido Becrit

Becrit tremer. Fonte: Becrit.es

O público-alvo desses shakes atualmente consiste em atletas. Smoothies como o que acabamos de mencionar contêm 22,5g proteína para cada 30g. Uma proporção muito alta. No entanto, esses insetos cumprem outras funções. A empresa Salamanca Refeição também os vende para ração animal, composto e uso sanitário.

Almeja produzir Toneladas anuais 15.000 de insetos. Caixa Capital Risc e a empresa de investimento coletivo do CDTI Inverte Economia Sustentável juntou-se a ela. Esses dois vão trazer um 40% do capital do projeto. Eles vão investir 50 milhões de euros na primeira fase, o que mostra o compromisso a ser feito por estes produtos.

Trilhões de barras

Trilhões de barras. Fonte: Trillions.es

Novos tempos

A empresa Refeição é especialista em criação besouro de miller. A extração de quitosana é um exemplo de uso sanitário. O composto tem propriedades antimicrobiano, antiviral e antifúngico. É usado para tratamento de água e criação de filmes protetores. Sem mencionar a fabricação de curativos higiênicos. Pode lutar contra o colesterol.

O Consórcio Europeu Valusect tirar vantagem do recente mudanças dietéticas No continente. Alguns deles têm a ver com a consciência de um alimentação saudável y sustentável. Um exemplo é o consumo reduzido de carne vermelha. Já durante o coronavírus, a segurança alimentar também ocupa um lugar relevante na opinião pública. Pode favorecer o consumo de insetos como fonte de proteína.

Mulher levantando halteres

Mulher levantando halteres

Esta entidade agrupa empresas de 7 países Europeus do setor. Este recebeu 300 milhões em investimento apenas em 2019. Oferece bônus de até 40000 euros aos produtores de proteínas de insetos. Seu objetivo é fazer mais ecológico a produção de insetos como fonte de proteína.

En 2018, la União Europeia abriu o mercado para insetos no mundo dos alimentos. Nesse mesmo ano interseção lançou sua linha de grilos y vermes apimentado. Ela os comercializa como produtos gourmet. Prova disso é que quilo de grilos sal um euros 500. É provável que com o tempo eles irão de delicatessen a comida simples por causa de sua benefícios. em Amazon eles também podem ser comprados.

Insetos como fonte de proteína: o futuro 

De acordo com o referido Becrit, o quilo de proteína de inseto é muito mais sustentável que vitela. Um quilo de grilos carrega 2.000 vezes menos água, 10 vezes menos comida y 13 vezes menos espaço. A última é uma boa notícia para as florestas. Eles também se orgulham de emitir 3.000 vezes menos CO2 do que a indústria da carne.

Os dados indicam que é um negócio com muito potencial. Além disso, outro beneficiário pode ser nosso saúde. Excesso de carne vermelha pode levar problemas cardíacos. Sem falar que é declarado pelo OMS como provável cancerígeno. Outra consequência possível é o diverticulite. É sobre o inflamação do sacos que cobrem o paredes do cólon.

Mulheres vendendo insetos comestíveis no Camboja, insetos como fonte de proteína

Mulheres vendendo insetos comestíveis no Camboja

La FAO apontado em 2013 que esses animais fazem parte da dieta de pelo menos 2.000 milhão de pessoas em todo o mundo. A proporção tende a aumentar. Não se surpreenda se em 10 anos eles colocarem uma tampa em você besouros na barra de canto porque insetos como fonte de proteína eles são o futuro.

ação

DEIXE UM COMENTÁRIO

Este site usa o Akismet para reduzir o spam. Saiba como seus dados de comentário são processados.