Chegou Gourmets Hall 35 a IFEMA en Madrid. Mais uma vez, os melhores fornecedores são os protagonistas de um encontro que visa encontrar os produtos gastronómicos mais inovadores. O que é relevante nesta edição? Não perca nada.
Campeonatos
Esta edição, já lançada, é realizada entre os dias 25 28 abril e. Curiosamente, ocorre menos de um ano após o anterior. O coronavírus atrasou a celebração do anterior, de modo que apenas meio ano se passou desde que foi realizado em outubro. No entanto, apesar da semelhança em relação a isso, o novo Gourmets Hall 35 traz novidades. Um deles é o Burguer Combat, o campeonato em busca de melhor hambúrguer.
Também tem outras competições típicas de anos anteriores, como o campeonato espanhol de abertura de ostras e o melhor cachopo. Temos também o Concurso do Cortador de Presunto e o GourmetQuesos. Este último escolhe o melhores queijos da Espanha, por isso ficará para um artigo posterior. Refira-se que não é necessário o uso de máscara no interior do recinto, embora locais como o túnel de queijo Eles têm uma capacidade restrita. Também não é permitido provar dentro do queijo que lhe dão por dentro, então você deve fazê-lo fora.
Novos participantes
Nesta edição encontramos produtos que estreiam na feira. Armazéns comou San Roque de la Encina, Coloma o Felix Sanz surpreendem-nos com o seu variado repertório em termos de vinhos. Dentro dos alimentos orgânicos Conservas Pedro Luis SL. nos encanta com produtos como feijão com vegetal orgânico. Dentro de seu catálogo também tem caldo de ensopado orgânico, além de frango e peixes produzidos organicamente.
Porque o sustentabilidade É um dos critérios mais relevantes das empresas do setor. Isso é perceptível, pois é um fator que eles sempre destacam ao se dar a conhecer. Um exemplo disso é a cerveja. Destra Pérola. Vem de Jerez de la Frontera e destaca seu modelo cooperativo de economia social, além de matérias-primas da produção orgânica. Dentro disso. E por falar em bebidas, também é interessante destacar alguns conceitos muito novos na Espanha.
Um deles é o vinho enlatado, sobre o qual já falamos em um artigo anterior. É um produto muito popular nos Estados Unidos e projetado para jovens. Bem, no caso de Gourmets Hall 35 encontramos uma marca como toff. Esta empresa tem feito tanto sucesso que já exporta até para mercados tão difíceis como o venezolano. No entanto, espera que a feira sirva de trampolim para estabelecer contactos com os retalhistas espanhóis.
Inovação como carro-chefe do Salón Gourmets 35
Voltando ao túnel do Queijo, contamos também o Wine Tunnel e Túnel EVOO. É uma campanha de Ministério da Agricultura e Pescas divulgar a grande riqueza gastronómica que a Espanha é capaz de ostentar. E por falar em Espanha, a distribuição de fica é o mesmo novamente. Ou seja, são agrupados por Comunidades Autónomas para facilitar a localização de acordo com quais produtos.
Por fim, referimo-nos às inovações. O evento tem mais de expositores 1.600 eles representam 40.000 produtos. Destes, 1.600 são novos e muitos se dão a conhecer através de 800 atividades. A previsão é que o Salón Gourmets receba mais de 70.000 compradores profissionais. Entre alguns muito marcantes sobre os quais escreveremos em profundidade mais adiante, podemos citar o folha de ouro comestível de Cozinheiro Dourado ou o cidra sem álcool de Trabanco. Siga-nos, pois continuaremos relatando!
