El assado é uma técnica de cozimento que consiste em deixar o fogo calor encarregar-se de cozinhar lentamente os alimentos expostos. Você pode usar um grelha, churrasqueira ou bandeja de forno para sua elaboração. Além disso, dependendo da área geográfica, utiliza-se um ou outros produtos que o diferenciam dos demais. Então, neste artigo, vamos nos concentrar em um Receita de churrasco murciano, aquele que é preparado no Região de Múrcia.
Para um bom assado nós adicionamos carne ou salsichas, qualquer animal, ou também peixe e até camarões. Tudo depende do país em que estamos. É um prato nacional em Argentina, Chile, Uruguai, Paraguai e outros cantos da América Latina.
Mas Espanha Também é produzido com freqüência, especialmente nas regiões castelhanas, mas também no norte ou no sul. Aqui, apresentamos as etapas e ingredientes que são comumente usados em Múrcia
A melhor receita de churrasco de Murcia
Fugindo dessas elaborações mais profissionais que utilizam técnicas mais complexas, queremos oferecer-lhe o melhor receita de churrasco de Murcian, simples e irresistível. Tudo do próprio forno elétrico ou a gás que você tem em sua cozinha, caso você não tenha um de lenha. Este último é o ideal para obter um resultado magnífico que delicie o paladar dos comensais.
Mas você também pode desfrutar de um delicioso assado Sem muitos ingredientes ou fornos grandes. Perfeito para você preparar em qualquer apartamento ou apartamento compartilhado.
Ingredientes que você precisa para o churrasco de Múrcia
- Batatas normais (melhor se forem do jardim de Múrcia).
-Cife, peru, frango ou porco. São sempre formatos de costeletas, coxas, contra-coxas, bochechas e até filés de peito. Você escolhe.
- Cebola, tomate e pimentão (vermelho ou verde).
- Temperos de tomilho, salsa, alho e até pimenta.
-Sal e limão.
-Azeite virgem extra.
-Cognac ou cerveja.
-Amêndoas e / ou pinhões.
Passos e alguns truques para fazer isso
A primeira coisa que você deve fazer é ligar o forno elétrico em cerca de 220 ° C de modo que fique muito quente, uma vez que você insira a bandeja com o assado. Se for lenha ou gás, também deve ser alta temperatura alguns minutos antes. Conforme as notas aumentam, você tem tempo para reunir toda a comida. Siga isso Receita de churrasco murciano e você receberá um prato requintado para deliciar seus convidados!
Descasque o batatas você precisa, dependendo das pessoas sentadas à mesa. Em uma única bandeja (grande), você pode preparar assados para cerca de quatro pessoas. Com cerca de cinco ou seis batatas de tamanho médio será o suficiente para preencher todo o espaço. Depois de descascados, você deve lavá-los em água antes corte-os em fatias.
Em seguida, adicione o temperos citado junto com o sal, depois de derramar vários jatos de óleo. A primeira camada está pronta para ser colocada fatias de batata, deixando alguns buracos para o carne!
* Um truque interessante é primeiro cobrir a bandeja com pergaminho para poder tirar as batatas mais tarde sem colá-las. Assim, você também ajudará o container a ser mais bem preservado, pois depois será muito mais fácil de limpar sem problemas.
Carnes e outros aditivos para dar sabor
Coloque também o pedaços de carne que você calcula de acordo com o número de clientes. Só no caso de ser coxas de galinhaEstes devem passar por cima das batatas, enquanto as outras carnes vão direto na bandeja. Sean bifes, lombos, bochechas...
Claro, adicione o mesmo sal e especiarias para todo aquele conjunto, mas por cima, antes de colocar o fatias de cebola e os mais pequenos pedaços de tomate. Da mesma forma, coloca o pequeno porções de pimenta. Em seguida, faça o mesmo com o amêndoas e / ou pinhões, espalhando-se pela bandeja. Resta apenas um último passo!
Despeje um fio de conhaque ou cerveja para provar ao redor da bandeja, de um canto a outro. Resolva com alguns toques de limão. Coloque o assado no forno, vá até 250 ° C e pronto! Agora você só tem que esperar uma hora no mínimo para ser capaz de tirá-lo do cozimento perfeitamente. Claro, lembre-se de que os fornos a gás são mais potentes, então você deve monitorar melhor como ele evolui. Preste atenção regularmente a não queime nem batatas nem carnes, especialmente se forem por baixo.
Divirta-se com sua família ou amigos este fabuloso Receita de churrasco murciano!
