Normalmente não nos perguntamos sobre o uso de instrumentos cotidianos como o colher. Achamos muito difícil comer sem usar um utensílio como uma colher, mas… Quando o uso da colher apareceu na história? Como ficou popular? Vamos fazer uma revisão rápida de sua história e uso.
O uso de algum tipo de colher data da época de paleolítico e os primeiros vestígios de tipos de colheres já foram encontrados no Neolítico. Durante este tempo eles foram conchas de molusco Eles eram usados para beber líquidos e também para algum tipo de medida. O nome da colher vem da palavra latino pinça o que significa concha. No interior, onde não havia conchas, eram usados ossos ou um pau em forma de colher.
Por muitos séculos, as colheres não eram usadas diariamente como entendemos hoje. Os comensais simplesmente usavam os dedos para comer. As comidas daquela época eles não estavam muito escorrendo e normalmente usavam farinhas para cozinhar uma espécie de mingau grosso que facilitava o uso das mãos.
A colher na mesa
Só no século XIII é que o uso da colher chegou à mesa de forma mais convencional. Nesse momento, ele o faz para ajudá-lo a servir os líquidos em tigelas, das quais eles beberão a comida mais tarde. Mais tarde no Século XNUMX, o design das colheres muda, eles são menor y oval para facilitar a introdução na boca e assim tirar deles.
O uso disso está evoluindo lentamente. No Século XV a nobreza italiana e francesa entendem-no como um requinte e adotam-no nos seus banquetes, ainda não é algo quotidiano mas a sua utilização está a aumentar. No século XVI é um símbolo de distinção e eles começam a fabricar de prata e ouro para a nobreza e a Gentry.
La colher se tornará popular em Século XNUMX, quando cada jantar tem o seu próprio. Colheres de diferentes tamanhos e materiais são feitos para diferentes alimentos. Tudo isso está chegando às classes menos abastadas e a produção de colheres é mais massiva. Chega assim aos nossos dias e abre as portas a uma gastronomia mais vasta.
