Já aconteceu com todos nós que temos tanto enraizou a ideia de sair para comprar pão que ao voltar para casa encontramos vários bares. Ou compramos sem pensar se é necessário para a comida daquele dia ou para as pessoas que se sentam à mesa, certo? Para evitar isso, vamos dizer-lhe quais são as melhores receitas para fazer com este pão amanhecido.
O que fazer com o pão amanhecido?
Se um comida típica que está presente em todas as casas da Espanha que é o pão. Esse costume chegou a tal ponto que a maioria de nós se adaptou à nossa rotina diária para passar um tempo especial para comprá-lo. Muitas vezes esse hábito nos faz adquiri-lo sem considerar se é necessário. O que levou-o a ficar duro e, em muitas ocasiões, no lixo. No entanto, os anos e a experiência levaram à criação e inovação de muitas receitas que têm a objetivo salvar este pão amanhecido.
Pão ralado
O caminho A maneira mais tradicional de aproveitar o pão amanhecido é usá-lo para fazer migalhas de pão. Você pode fazê-lo de duas maneiras, o mais fácil é esmagá-lo quando estiver difícil. Enquanto outras pessoas preferem torrar antes para obter um resultado perfeito. Até, especialistas recomendam. O chef Samuel Fernández garante que “Você pode aproveitar o calor residual que o forno sai depois de desligado. Colocamos o pão que queremos ralar, que será torrado com o calor, e depois moemos”.
croutons
Você pode seguir as mesmas recomendações que o chef deu para fazer a farinha de rosca. Embora, pré-cortar o pão em cubos. Além disso, Fernández oferece uma nova alternativa: "Se os acompanharmos com um toque de açúcar de confeiteiro, teremos alguns croutons doces muito bons".
torrada francesa
As torrijas são a opção mais famosa para reaproveitar pão amanhecido. O que acontece é que seu tempo de diversão se limita a uma data especial: a Páscoa. Embora seja verdade que começa a ser consumido semanas antes e dura alguns dias depois. Poderíamos ainda acrescentar que é maneiras crescentes de fazê-lo. Bem, existem supermercados que oferecem um pão macio especial para eles ou até um pão bimbo. No entanto, eleA solução tradicional é a melhor. Isso é garantido pela chef Cristina Arias.
O chef aposta no “plano branco, de farinha de trigo e muito duro”. Acrescenta que para que o resultado seja óptimo é necessário que "o pão seja correctamente infundido com leite e especiarias e os sabores estejam bem integrados".
Migas
O que fazemos com o pão que sobrou? fácil, algumas migalhas. Se não sabe, o chef Carlos Allué explica-lhe. A primeira coisa a fazer é mergulhe levemente o pão amanhecido na cerveja. Ao mesmo tempo você frita chouriço em azeite. “No óleo de chouriço, sem limpá-lo, introduzimos o pão e cozinhamos até que esteja completamente descartado e seco. Para isso há que ter paciência e trabalhar com umas varas”, ensina Allué.
Sopa de alho
outra receita que requer pão amanhecido é a sopa de alho. Isso tem várias versões, mas vamos nos concentrar na que o chef Fernández nos dá. que relata que parte de um caldo de galinha, embora também possa ser feito com água. Estabelecida a base, continua “Numa frigideira com um fio de azeite e quatro dentes de alho, laminamos, juntamos o pão amanhecido e a paprica a gosto, que se vai cozer com caldo”. De agora em diante deixe o campo livre para a imaginação. Bem, você pode adicionar presunto, chouriço, etc.
Como vimos, existem muitas soluções para o desperdício de pão amanhecido. Poderíamos acrescentar a esta lista: o bêbado, a salmoura, sopa de cebola e rabanada entre muitos outros pratos. Pelo que as desculpas para jogar fora o excesso de pão são reduzidas a zero. O que você faz quando tem muito pão?
