La A chef grega Eleni Manouosu, depois de trabalhar em países como Dubai, Turquia, França ou Austrália, instalou-se na Espanha. Exatamente em Marbella, cidade onde abriu seu restaurante há cinco anos. Este é o renomado Nobu Marbella. "É minha segunda casa, é meu filho... Quase moro aqui." Definitivamente um restaurante que você deve ir. Você sabe porque? A gente te conta aqui.
Nobu Marbella leva você ao Japão
“Estou muito ciente da gastronomia japonesa, Gosto muito. Mas também adoro o Mediterrâneo, Eu sempre tento mesclar” confessa o chef. Isso foi demonstrado na decoração de seu restaurante. O protagonista do projeto de Nobu Marbelha é um árvore japonesa. Em que se destacam suas folhas vermelhas de momiji que o transportam para o outono do Japão. “Quando começamos o serviço de mesa, desligamos as luzes para criar um ambiente escuro.”
E em Nobu Marbelha muita importância é atribuída contexto. Ideia que reforçam com o uso da madeira. Material que combina com cores ocre e terra para criar ambientes diferentes. Você pode até ver um jardim vertical. Mostrando seu amor e compromisso com a natureza. Desta forma, cria-se um espaço que lembra bem uma pequena floresta. Tornando-se assim o área mais especial do restaurante.
Focando mais na comida, destaca sua cozinha aberta. "Nossa cozinha está à vista dos clientes", diz Manouosu. o chefe quer transmitir confiança, deixe-se ver o que cozinhamos e como o fazemos. Além de enfatizar o objetivo de obter o os clientes se sentem em casa. “Sempre que posso, abordo os clientes porque gosto que eles se sintam confortáveis”, diz ele.
O restaurante Nobu Marbella está pensando em se tornar uma experiência gastronômica. Tanto pelo seu menu como pelo seu design. Ambos inspirados em uma combinação perfeita Mediterrâneo y Japonês. E você? Já teve a oportunidade de visitá-lo?
