Início Gastronomia Livro Cozinha Basca, a união da gastronomia e da cultura

Livro Cozinha Basca, a união da gastronomia e da cultura

Uma das gastronomias mais importantes do nosso país é, sem dúvida, a da País Basco. É possivelmente o mais versátil e simples de realizar em casa. E, para coletar todos os seus aspectos positivos na mesma obra, o autor Martí Buckley escreveu o Livro de cozinha basca. É a publicação definitiva sobre cultura, tradição e gastronomia desta Comunidade Autônoma. Graças a ele poderá fazer uma viagem por todas as tradições e o quotidiano desta zona única do país. Você é um amante da leitura e da gastronomia? Este é o seu livro!

Sobre o que é o livro La Cocina Vasca?

Como o próprio nome sugere, este livro fala sobre o Gastronomia basca. Mas, seu resumo não está apenas lá. É uma publicação no Cultura basca. Uma viagem por suas tradições, das sociedades gastronômicas aos esportes. Sem esquecer a conhecida pesca ou a produção de vinhos únicos como o Rioja ou Chacoli. Além disso, poderá encontrar as receitas fundamentais desta rica gastronomia, acompanhadas por histórias incríveis e magníficas fotografias.

La versatilidade desta localização é notável. A confluência de mar e montanhas, valores e tradição, fazem desta comunidade um verdadeiro destino dos sonhos para todos os amantes da boa comida. Refira-se ainda que o País Basco é o território que mais Restaurantes com estrelas Michelin per capita possui em todo o mundo.

Por tudo isso, o chef americano, jornalista e apaixonado imigrante basco Martí Buckley conseguiu revelar todos os segredos deste mundo gastronômico. Tudo isso, através de suas receitas impecáveis ​​baseadas principalmente nos ingredientes com histórias da tradição e culinária basca.

Livro de cozinha basca
Livro de cozinha basco. Fonte: planetgastro.com (pinterest.com)

Adequado para todos

Livro The Basque Cuisine mostra uma culinária que todos querem comer e que a maioria, senão todos, podem elaborar facilmente. Isso porque cada receita que está presente neste trabalho não utiliza ingredientes exóticos ou técnicas volumosas. É simplesmente baseado no atitude. Ou seja, indica a forma adequada de preparar um bom peixe ou ensina a corte perfeito para cada tipo de carne. É ainda capaz de mostrar ao leitor como e quando o ponto ótimo de maturação de um tomate é, dessa forma, obter seu sabor intenso.

Prova de tudo isso são as declarações que a própria autora fez em diversas entrevistas a diferentes meios de comunicação. Buckley confirma que este livro foi projetado para comida caseira. Isso porque inclui receitas passo a passo, muitas delas descritas em grande detalhe e até distribuídas em capítulos. Além disso, essas receitas vão acompanhado pelas histórias atrás deles. E, não só aí, a autora confirma que acrescentou trechos que oferecem informação sobre cultura, The conduta e os caracteres para dar contexto ao que acontece ao redor da mesa.

 

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Valores culinários bascos

Possivelmente, este livro é o que melhor reúne todos os aspectos essenciais da gastronomia e da cultura do País Basco. E o fato é que muitos se referem à culinária basca como simples, que não é sinônimo de fácil. Quando alguém fala sobre tanta simplicidade, eles se referem a natureza refinada e aperfeiçoada de comida e, acima de tudo, é estética minimalista. Portanto, sua marca registrada é o facilidade consoante com a paisagem majestosa desta comunidade.

É o contraste com especiarias, molhos ou técnicas extremamente complexas. Isso significa que, graças ao seu ótimo memória coletiva, o povo basco ajudou a manter todas as suas tradições e, portanto, a sua gastronomia especial.

El Livro de cozinha basca Obteve vários prêmios e tem sido reconhecido nacional e internacionalmente graças ao excelente trabalho do autor. Que conseguiu capturar perfeitamente cada um dos pontos acima. Entre os elogios os mais importantes podem ser destacados:

  • Prêmio de melhor livro de receitas do International Prêmio Association of Culinary Professionals em 2019.
  • Prêmio Euskadi de Gastronomia para a melhor publicação gastronômica.
  • Escolhido o melhor livro de receitas do ano pela New York Times, The Guardian, National Geographic, Food & Wine e Saveur.
Livro de cozinha basca
Cozinha basca. Fonte: JRA (pinterest.com)

Depois do que leu, você se atreve a ler também o reservar The Basque Kitchen? Seu conteúdo é magnífico. Na verdade, muitos dos melhores chefs em todo o país, eles classificaram todas as suas receitas e histórias como impressionantes. Portanto, é sem dúvida um oportunidade maravilhosa para expandir seus conhecimentos gastronômicos bascos. Com certeza graças a este trabalho você poderá descobrir algumas receitas saborosas para fazer em sua própria casa. Você pode comprá-lo no link amazon que deixamos você no início deste texto!

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