Um produto de qualidade, proximidade e backbone Do território; uma bebida diferente da oferta do mercado de cerveja, mas que não escapa do impacto do coronavírus. Acima de tudo, porque os bares e restaurantes há muito são cobertos pelo público. O cerveja artesanal em crise está sofrendo muito com mais do que 500 fábricas Em todo o território espanhol. Sua produção, que no ano passado chegou a 275.000 mil hectolitros, pode não conseguir se recuperar após a pandemia e levar ao fechamento de grande parte do comércio nacional. Que desafios você enfrenta agora? Como você pode se reinventar? Atenção!
A comercialização desta cerveja
Atualmente, todo o setor de cerveja artesanal está empregando direta e indiretamente mais do que vinte mil pessoas. Nos últimos anos, seguindo a tendência mundial, conseguiu alcançar um 2% do mercado espanhol da cerveja. Também ajudou a aumentar a cultura desta bebida e centenas de ferias em todo o país que têm energizado seu território onde é produzido.
Antes da pandemia, o de merchandising desta cerveja foi feita usando, principalmente, o canal do hospitalidade. Em muitos casos, são estabelecimentos da mesma fábrica que, ao alcançar uma maior margem econômica, serviu para consolidar o negócio. Com ele confinamento, essas vendas caíram e o fechamento de fábricas foi inevitável. Pelo mesmo motivo, a venda em lojas especializadas foi afetado por estar fechado para clientes.
Poucas marcas conseguiram se consolidar no mercado de grandes superfícies, que deram mais espaço para oferta de cerveja industrial alegando que o público priorizou o preço. Neste momento, a venda online conseguiu timidamente salvar a situação para empresas que já tinham o canal aberto. Com ofertas interessantes e o serviço de transporte para casa, eles tiveram alguma renda.
Desafios da cerveja artesanal em crise
Para depois confinamento e mesmo agora em processo de desaceleração, outro grande desafio. As cervejarias industriais tiveram um ótimo queda de lucro, já que seu principal canal é também a indústria hoteleira e estão iniciando campanhas de apoio para bares e restaurantes. A cervejaria Mahou San Miguel com a campanha "Agora mais do que nunca" e Heineken com #ForceBar eles apóiam seus clientes para proteger seu mercado. No primeiro caso, Mahou vai investir mais de 75 milhões de euros. Por sua parte, Heineken fornecerá 15 milhões de hastes gratuitas para seus clientes neste canal. Além disso, com um ambiente econômico muito adverso, os clientes podem priorizar o preço antes da qualidade. Também a previsível queda do turismo e, portanto, do seu consumo, também terá um impacto muito negativo.
Portanto, é nesses momentos que devemos estar atentos a tudo o que está por trás do cerveja artesanal em crise agora. Valorize o seu qualidade, O grande diversidade de tipos que eles nos oferecem, ou que a grande maioria são cervejas locais e sustentáveis. É hora de não esquecer que eles geraram cultura, riqueza e trabalho em muitos territórios. Por tudo isso e pelo carinho que os produtores depositam no produto,salve esta cerveja artesanal!
