Autêntico. “Certificação com a qual se atesta a autenticidade e veracidade de algo”. Hoje trazemos à tona um dos significados que são coletados no dicionário do Real academia espanhola relativo ao adjetivo autêntico. Acreditamos que a nomeação é totalmente oportuna para qualquer pessoa que se aproxime do distintivo de Mexilhão da Galiza.
E é que nossa marca representa um série de valores que veremos a seguir. Méritos que foram acumulados graças ao esforço e ao bom trabalho de muitas pessoas. Talvez eles sejam sintetizados com precisão usando este adjetivo: autêntico. Uma garantia se olharmos para o cenário global conturbado em que operamos. Em que oportunistas de todas as condições vagam livremente, dispostos a dar o que não podem. Na frente daqueles, Mexilhão da Galiza oferece aos consumidores certeza e verdade em suma.
A autenticidade do mexilhão da Galiza
Que autenticidade tornou-se seu principal ativo e é exibido através do selo 'Mexilhão da Galiza. Denominação de Origem Protegida ', um banner que representa uma garantia para o consumidor. Uma garantia definitiva de que estão perante o melhor mexilhão do mundo, cultivado, transformado e feito na Galiza.
Com rígidos controles de qualidade supervisionados pelo Conselho Regulador do PDO. Processo que se inicia na fase de criação e segue até chegar ao mercado na fase adulta. Esse monitoramento rigoroso o torna credor do selo que carrega, concedido pelo União Europeia.
O selo do PDO É o único com poderes para garantir a qualidade do produto e a sua origem XNUMX% galega. Isso foi reconhecido pelos tribunais de justiça. Portanto, qualquer outra menção de Galicia que aparece nas etiquetas, como "dos estuários galegos" ou "made in Galicia". Isso só servirá para alertar o consumidor de que ele está enfrentando algo que não tem nada a ver com Mexilhão da Galiza.
Fatores de qualidade de nossos mexilhões
E o que torna tão especial Mexilhão da Galiza? Vários fatores. O riqueza em fitoplâncton das águas dos estuários em que cresce, reconhecido pela FAO. também boas práticas dos homens e mulheres que fizeram desta atividade seu sustento. Igual a ele sistema agrícola feito nas bandejas.
É um método natural, desde o mexilhão apenas coma os nutrientes do mar. Sustentáveis para o meio ambiente, pois ao fixar o CO2 na formação de suas conchas, o mexilhões contribuir para a luta contra as alterações climáticas. Também eficiente porque em apenas 17 meses o mexilhão atinge seu tamanho comercial.
Todos os itens acima permitem obter um produto incomparável. Com uma cor intensa e marcante e um delicioso sabor do mar. Além disso, em qualquer um de seus formatos comerciais fresco, conservado, cozido, congelado, pasteurizado e nas elaborações de quinto alcance. A) Sim, Mexilhão da Galiza oferece grande versatilidade na cozinha.
Um produto muito interessante pelos seus nutrientes
Do ponto de vista nutricional, é um alimento muito saudável: rico em proteínas e baixo teor de gordura (Os que tem são os chamados bons, como Omega 3). É fonte de vitaminas B12, B2 e B9, bem como sais minerais como ferro, selênio, fósforo, potássio, iodo e zinco.
Estamos, portanto, antes do alimentos totais, ricos e nutritivos, Para todas as idades. Capaz de oferecer suas melhores qualidades preparadas de forma simples ou como ingrediente na receita mais requintada. Encontrar este tesouro marinho é fácil. Procure o Carimbo de mexilhão galego e você vai encontrar.
