O calendário de atividades promocionais para este ótimo produto gourmet chega à capital espanhola. O mexilhão galego atinge Madrid. Ele vai participar de 23 de novembro a 3 de dezembro no Semana da Gastronomia da Galiza em Madrid.
Um projeto promovido pela Grupo Alimentar de Galicia e a Associação de Comerciantes 'Vive Malasaña' do popular bairro de Madrid. Ao lado de mexilhão, a despensa galega exposta na capital do Espanha será representado por outros produtos. Carnes e enchidos, vinhos, licores, algas, queijos, lacticínios e cafés. Tudo respaldado por um reconhecido prestígio.
O Mexillón de Galicia com os seus melhores chefs
Porém, será nesta próxima segunda-feira, dia 13, quando começa a primeira atividade. Especificamente, será um showcooking em que os três chefs galegos deslocados pela Cluster para Madrid Eles vão apresentar seus colegas de restaurante. Quem participa desta iniciativa com os produtos que poderá preparar durante o Semana da Gastronomia da Galiza. A explicação será acompanhada da preparação de algumas receitas.
Oliver Fernandez, um dos chefs encarregados desta tarefa, irá cozinhar o Mexilhão galego de três maneiras diferentes. Primeiro, naturalmente. Posteriormente, num guisado de mexilhões com feijão em conserva e, por fim, uma boa Mexilhão galego na textura do vinagrete.
Posteriormente, no dia 23 de novembro, haverá um encontro com blogueiros e imprensa especializada na área da gastronomia. Todos eles serão apresentados com os produtos e explicarão as características que, como no caso do Mexilhão galego, torne-os únicos.
A fase culminante dessa iniciativa será entre 24 de novembro e 3 de dezembro. Entre essas datas acontecerá em Malasaña um rota de tapas e um dos restaurantes, que vai oferecer tapas e menus à base de produtos galegos. Haverá também informações sobre o Semana da Galiza em Madrid em pelo menos 70 estabelecimentos de Malasana.
