O que é o leite híbrido? Ainda não alcançou Espanha, mas sim para outros países vizinhos como Brasil onde podemos encontrá-lo com muita facilidade, já que está disponível em estabelecimentos muito populares como Carrefour. Basicamente, é uma bebida composta de uma 50% por leite de vaca e outros 50% por leite à base de plantas. Metade e metade. É óbvio que você não vai pegar um vôo para testar este novo lançamento. Por isso, Informação Gastronômica Neste artigo, ele informa tudo o que você precisa saber sobre o assunto.
Leite híbrido O que é?
A nova categoria de bebidas que combina leite com ingredientes vegetais já está disponível em France. O criador foi Pâquerette & Compagnie, pertencente a Tribalat Noyal, empresa que vende produtos lácteos y alternativas aos produtos lácteos. Como controlam ambas as categorias, eles decidiram criar um híbrido de ambas. Da empresa, eles consideram que os consumidores reclamam qualidade no sabor y valores nutricionais Isso significa que o leite de vaca não é tão saudável quanto o leite vegetal?
O leite de vaca é menos saudável do que o leite vegetal?
Depende. É verdade que ainda não há muitas pesquisas sobre os efeitos da consumo de bebidas vegetais em nossa saúde. Também não está provado que uma ingestão moderada de leite de vaca seja prejudicial ao organismo. Mas sim, a quantidade de proteínas presentes no leite de vaca é muito maior do que nas de origem vegetal. Ian Dado, especialista na cadeia nutricional de alimentos do University of Reading, considera que as proteínas em bebidas alternativas podem não ser "proteínas verdadeiras":
Pode ser de uma proteína de qualidade substancialmente inferior à do leite, o que é crítico em particular para crianças e idosos, que precisam urgentemente de proteínas de alta qualidade para o desenvolvimento ósseo.
E não só isso, mas o leite de vaca é uma boa fonte de proteína, cálcio, iodo y Vitaminas como B12. A única bebida à base de plantas que contém um nível de proteína comparável ao do leite de vaca é leite de soja. A importância também está no cálcio fornecido pelo leite de origem animal. O cálcio é essencial na adolescência, pois permite o desenvolvimento de ossos fortes. O especialista explica que se os ossos não se desenvolverem corretamente nesta fase da vida há maior risco de sofrer. fraqueza óssea no futuro.
Por que escolher?
Portanto, o leite de vaca é saudável e não é necessário dispensá-lo em nossa alimentação. O açúcar que o compõe é lactose e é produzido a partir de forma natural. Em relação à quantidade de gordura saturada no mercado existem várias alternativas como o leite semi-desnatado o desnatado. No entanto, eles não têm o mesmo gosto, mas contêm os mesmos nutrientes estrelados do leite de vaca. Embora algumas das bebidas vegetais no mercado contenham açúcares adicionados, há outros que não.
É por isso que é fundamental ler o rótulo. Podemos encontrar marcas que comercializam bebida de aveia com níveis de açúcar muito elevados e, portanto, muito prejudiciais à saúde. Assim como podemos comprar outras marcas de esta bebida muito saudável. Muitas pessoas escolhem o leite vegetal para reduzir o impacto ambiental da produção de laticínios. Talvez o leite híbrido veio para ficar. Oferece-nos qualidade nutricional e sabor, bem como um produto mais sustentável. Reúna o benefícios de ambos os tipos de leite.
Ver esta publicación no Instagram
Embora o corredor do supermercado tenha sido dividido em duas categorias, agora será dividido em três. Aqueles que hesitam entre escolher um leite ou outro terão as coisas mais fáceis: a opção intermediária, a leite híbrido. Outra das grandes incógnitas: sua gosto. Dependendo do tipo de leite vegetal de que falamos, um ou outro vai predominar. o leite híbrido de Pâquerette & Compagnie Não é o primeiro no mercado. Sobre Estados Unidos já existem várias empresas que exploraram este nicho de mercado. E você, Você quer que venha para o nosso país?
