O município de Becerril de la Sierra, em plena Serra de Madri, possui a única cerveja com certificado ecológico da União Europeia na região. Se chama a barca e está empenhado em inclusão social e lazer rural. Nós contamos todos os detalhes.
Uma cerveja orgânica
A barca é uma cerveja orgânica com certificado fornecido pela União Europeia. É feito com matérias-primas da Serra de Madri, sem produtos químicos e engarrafados em materiais que respeitam o meio ambiente. Além de produzir uma cerveja maltada de ótima qualidade, tem outras cinco variedades no mercado.
Estes cinco tipos de cerveja aliar tradição e inovação. Do Peñalara, quase sem álcool e refrescante, ao Maliciosa, com toques frutados de maracujá e manga. Todos eles são feitos na fábrica que têm em Becerril de la Sierra, município da Serra de Madri.
Empreendedores na Sierra de Madrid
Um casamento começou há sete anos com este projeto empreendedor em pleno Serra de Madri. Após um período de adaptação, transformaram o negócio em cooperativa, da qual também fazem parte três jovens. Mónica Somacarrera e o marido formaram estes rapazes como mestres cervejeiros. Outro objetivo do projeto é dignificar e promover o trabalho no mundo rural.
Além do trabalho cervejeiro, os membros da cooperativa trabalham para promover a consumo de proximidade. Nas suas instalações têm ainda um bar-loja onde servem e vendem as suas cervejas e outros produtos da zona, como queijos ou enchidos. Os proprietários também destacam o papel da mulher no meio rural, um trabalho em alta e que antes era mais invisível.
La Gabarrera e seus proprietários trabalham todos os dias para acabar com os estigmas do mundo rural. E fazem isso aliando tradição e modernidade, sempre de olho no consumidor e na vida do Serra de Madri. Agora que você sabe mais, vai se atrever a experimentar esse tipo de produto?
