De 2 a 30 de abril já é possível conhecer muito melhor um dos produtos típicos da Gastronomia galega: o mexilhão. Uma exposição fotográfica com imagens de Xurxo Lobato passa por cada uma das etapas de a história do Mexillón galego, do mar ao prato. As fotografias são acompanhadas de um vídeo documentário presente em duas salas do Galicia House em Madrid. A história visual convida você a descobrir o trabalho de uma indústria muito produtiva na região noroeste da península.
Esta é a história do Mexillón galego
No total, alguns Imagens 50 estão pendurados na capital espanhola e revisão do coleta de sementes até mesmo como é apresentado no tabela. Essas tarefas dos trabalhadores galegos que herdaram a tradição familiar. Lá, agachado no jangadas ou mexilhões, nas águas que banham a costa galega, a extração do molusco. Com aquelas cordas fortes e roupas típicas de pescador, o risos cheio de mexilhões eles foram capturados pelo fotógrafo. Assim como o interior marinho onde esses deliciosos moluscos são prostrados posteriormente a cada elaboração.
Filhote também reflete em suas capturas do estações de tratamento, The mercados ou mercados de peixes onde são vendidos ao público e também indústria de conservas. Aquele que transporta este produto em forma de lata para qualquer Espanha e o mundo. Algumas imagens foram tiradas do ar ou do fundo dos estuários. Mas também não faltam as melhores apresentações de chefs especialistas em prepará-lo em seus receitas.
Assim, a história do mexilhão galego aparece perfeitamente representado com a paisagem natural e marinha típica da região galega. Sempre com o protagonistas para apimentar cada foto enquanto trabalham. Este trabalho de Xurxo Lobato ganhou o segundo prêmio de melhor livro de fotografia internacional do mundo. Foi no gourmet Livro de receitas Prêmio. Segundo o próprio autor, é “uma homenagem aos homens e mulheres que lutam todos os dias para apresentar este produto”.
Veja em detalhes a aparência de um punt
Próximo ao exibição de fotos, você também pode ver um modelo de um punt através de um modelo localizado em um dos quartos. Desta forma, você pode ver em detalhes como é crescer plataforma do molusco. Um objeto didático complementar ideal neste percurso que é proposto por a história do Mexillón galego. Uma comida muito nutritiva e saborosa que já pode conhecer em Madrid, depois de se apresentar em Santiago, Vigo e A Coruña.
