O grande aumento nos custos de energia e matérias-primas coloca o setor de cerveja artesanal na Espanha em uma situação de crise. É o que afirma o levantamento feito pela Associação Espanhola de Cervejeiros Artesanais Independentes (AECAI).
Segundo relatórios da associação, 57,7% dos associados da AECAI asseguram que a atual situação de aumento de custos afeta a viabilidade do seu negócio. Além disso, 38,5% afirmam que essa afetação é realmente grave para eles.
A atual conjuntura de aumento dos custos dos maltes, cereais e lúpulos, bem como de um elemento tão importante como a energia (eletricidade ou gás) para o setor, leva a aumentos no produto final de 37%. Além das matérias-primas básicas, esses aumentos de custos são adicionados aos produtos e serviços necessários, como água, transporte, garrafas, caixas, etc.
Cerveja artesanal também acusa crise inflacionária
Por outro lado, o consumo e venda de cerveja artesanal também tem sido notado no setor. Por se tratar de um produto não essencial, o consumo foi afetado. Além disso, devido ao aumento dos custos, não tem havido outra solução senão aumentar os preços. O aumento de preço foi feito por 88% das empresas fabricantes de cerveja artesanal com aumentos de 5 a 15%. Apenas 12% das processadoras preferiram não repassar esse aumento de custos ao consumidor.
Depois da crise pandémica que afetou gravemente o setor, os cervejeiros artesanais tiveram agora de procurar outras soluções económicas para garantir a sua viabilidade. Assim, 54% buscaram outras fontes alternativas de renda e 35% ficaram sem pessoal.
Por todas essas razões, os fabricantes de cerveja artesanal estão passando por momentos difíceis. A grande maioria de fábricas artesanais são pequenas ou muito pequenas, recentemente criadas e carecem de recursos financeiros para enfrentar essas situações de crise.
