El Departamento da Agricultura cada ano é responsável por conceder o Prêmio Comida Espanhola às empresas e instituições que conseguiram elevar o status dos alimentos nacionais. Desde 1987, um júri especializado determina os vencedores deste concurso para lhes atribuir o prêmio correspondente. Nós te contamos!
Food Award da Espanha, os vencedores de 2022
Como todos os anos, o Departamento da Agricultura tornou público o Food Awards da Espanha, com o que já conhecemos os vencedores de várias categorias Comida. Os juízes de concurso se uniram para, em cada categoria, selecionar os melhores produtos entre as centenas de participantes. Tome nota, porque você pode estar interessado em conhecer o Vencedores para preparar um almoço ou jantar de alto nível.
O melhor vinho de 2022 foi para Ramon do Casar Nomeado 2020, com denominação de origem Ribeiro. Para selecionar este prêmio, vários indivíduos altamente conceituados da degustação de vinhos se uniram para selecionar um vencedor. Entre os cinco participantes, o Ramon do Casar foi vitorioso este ano.
É um vinho branco envelhecido em barricas de carvalho francês por mais de Meses 3. A uva que a compõe é de uma variedade treixadura, produção própria. Sua estrutura sólida e equilíbrio entre frescor e amargor o ajudaram a vencer.
A explosão Ramon do Casar Tem uma extensão aproximada de 20 hectares de vinha própria. Localiza-se às margens do Minho e foram plantadas no ano 2000 com variedades autóctone em solos graníticos. Estão a 350 metros de altitude e têm a influência do clima oceânico atlântico. É graças a isso que o vinho presta homenagem a outros variedades clássicas sem perder a identidade própria, oferecendo um resultado delicioso.
O presunto premiado
El presunto É sem dúvida um dos alimentos mais característicos da Espanha. Muitos de nós identificamos isso manja suculentar com a cultura gastronómica do nosso país. E não é para menos, pois é um alimento elaborado há séculos e aperfeiçoar na península. Já temos um artigo falando sobre os melhores presuntos da Espanha, mas… Qual deles recebeu o prêmio de melhor comida?
Bem, acontece que para esta categoria, o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação reúne duas categorias diferentes: A categoria de Presunto de Ibérico alimentado com bolota e a categoria Presunto Serrano u Outras Figuras de Qualidade Reconhecida. Os participantes foram um total de 55, 34 na primeira modalidade contra 21 na segunda. É uma das categorias interessante dos prêmios.
Na modalidade de Bolota, o vencedor foi o presunto de bolota 100% ibérico Aljomar. A peça foi apresentada por Presuntos de Aljomar de Guijuelo. Por outro lado, na categoria de Presunto Serrano ou Outras Figuras de Qualidade Reconhecida, o vencedor foi o Presunto Serrano 24- Monte Nevado. Esta peça foi apresentada por Industrias Cárnicas El Rastrillo. Ambos os presuntos ganharam o prémio, pela boa integração do seu sabor no corte das suas peças.
Cada vez mais prêmios
El azeite de oliva extra virgem é outro dos alimentos apresentados neste concurso gastronômico. O valor do nosso ouro líquido É conhecido em toda a costa mediterrânica. Sua modalidade se destaca pela degustação cega do produto, em que os juízes não conhecem a fornecedor enquanto prova o sabor da azeitona.
O prémio na categoria azeite frutado verde amargo O'Oleum tirou da via verde, do moinho Agricultura Ecológica da Serra de Alcaraz, em Alcaraz, Albacete. É um óleo equilibrado, com uma variedade de nuances e harmônicos. Por outro lado, na categoria de frutado maduro, o prémio foi atribuído ao óleo Castelanotti, da Agrodelpa, de Córdoba. É um óleo com notas de nozes, canela e baunilha. Na boca é doce e amendoado, ligeiramente amargo e picante.
Estes foram os prémios mais relevantes nos Food Awards de Espanha. O que você acha? Você quer provar o sabor de qualquer um dos alimentos vencedores?
