Jean leon apresenta o novo vinho experimental FO-22. Um vinho elaborado inteiramente com a casta ancestral recuperada Forcada, que a adega plantou na sua herdade em 2020. Certificado biológico, é um dos poucos vinhos que existem atualmente feitos com esta casta autorizada pela DO Penedès. É também o oitavo da coleção de vinhos experimentais de Jean Leon, dos quais apenas 3.618 garrafas foram produzidas.
Trabalhámos com a filosofia da gama experimental, que consiste em vinhos efémeros e artesanais, de produção muito limitada. Com eles se faz apenas uma safra e os enólogos Mireia Torres, diretora de Jean Leon, e Montse Escoté quiseram experimentar nesta ocasião a forcada, casta pré-filoxera com grande potencial enológico. Esta variedade adapta-se bem ao Penedès e é resistente à seca e às altas temperaturas. Tudo isto torna-o especialmente interessante no atual contexto das alterações climáticas.
Forcada, casta Penedés recuperada
Casta média e de grão pequeno, com ciclo vegetativo longo, esta casta produz vinhos aromáticos e frescos, com perfil marcadamente mediterrânico. Recuperada pela Família Torres no âmbito do projeto de variedades ancestrais que lançou na década de oitenta, Jean Leon plantou-a em vidro numa vinha de 2,7 hectares com solo argiloso, denominada La Serra. Está localizada no município de Torrelavit e é cultivada organicamente.
A vindima de 2022 foi marcada pela seca e pelas altas temperaturas, o que tornou a vindima uma das mais antigas de que há memória. A forcada foi colhida manualmente no dia 13 de setembro, cinco semanas depois do chardonnay da mesma propriedade. Depois de fermentado, o vinho permanece em contacto com as borras durante seis meses em cubas de inox. Este envelhecimento realça a intensidade e complexidade aromática da casta. O resultado é um vinho intenso, que se destaca pela fruta branca e notas tropicais, com toque cítrico. Na boca é voluptuoso, fresco e elegante.
FO-22 é o novo expoente da coleção de vinhos experimentais de Jean Leon, que presta homenagem à versão mais intuitiva e determinada do seu fundador. Os restantes vinhos da gama são todos monovarietais, quer de cepas nativas (xarel·lo, sumoll e malvasía de Sitges) quer de castas francesas (chenin blanc, cabernet franc, chenin blanc e petit verdot). Todos os anos, desde 2016, a adega Penedès apresenta ao mercado um destes vinhos, nomeando-os com as iniciais da casta e da colheita: X-16, CF-15, SM-16, MS-18, CB-19 , PV-20, GB-21 e sua nova adição, FO-22.
