Com a chegada da outono, as temperaturas caem consideravelmente e as horas de sol são reduzidas. No mercado aparecem vegetais, verduras e frutas que devemos consumir para reunir energia em face do inverno frio. Um desses comida estrela é abóbora que, além de estar em seu momento, é conhecida por sua polpa doce e como a aliada perfeita para proteger e fortalecer nossas defesas. Combinado com carne de coelho, um dos mais versáteis do mercado, teremos um prato completo. Com esses alimentos teremos todos os nutrientes necessários para enfrentar o dia.
Com o coelho existem múltiplas possibilidades de elaboraçãoGraças às suas diferentes apresentações, podemos fazer uma grande variedade de receitas. Sua textura e sabor tornam esta carne única e perfeita para fazer preparações com especiarias, ervas aromáticas, vinho branco ou tinto. Com isso obteremos resultados deliciosos para o paladar. Além disso, o animal de caça Se aproveitam todas as partes, que são requintados e com texturas diferentes.
Carne de coelho para combater a decomposição do outono
Apesar do bom tempo incomum que desfrutamos nas últimas semanas, o outono Já entrou totalmente e com ela, as baixas temperaturas, os dias curtos e as chuvas. Com essas premissas, não é surpreendente que sintamos mais abatido, com menos energia e mais apático que o normal. Portanto, devemos prestar atenção especial ao nosso alimentação. No carne coelho Encontraremos um aliado perfeito para aliviar esses sintomas.
Seu alto conteúdo em Vitaminas do grupo B (B2, B3, B5, B6 e B12) são um alimento ideal para preparar o corpo. Especificamente, o consumo de coelhos cobre as necessidades diárias de Vitamina B12, envolvido na produção de glóbulos vermelhos e na manutenção do sistema nervoso. Carne de coelho também é uma das carnes magras mais saudáveis. Baixo teor de gordura, calorias e colesterol, é perfeito para cuidar de nós mesmos por dentro e não adicionar gordura desnecessária. Também é um alimento perfeito para atletas e para quem decide começar a praticar esportes.
Seu consumo nos dá um alto índice de proteína e ajuda na regeneração dos tecidos musculares após o exercício. Também combina perfeitamente com qualquer tipo de hidrato. Além disso, é uma fonte importante de potássio, ferro, zinco e magnésio. Seu sabor, textura e aroma o tornam delicioso e fácil de comer e digerir. Propomos um de muitos receitas que você pode fazer com esta carne.
Coelho marinado em alho com purê de abóbora
| TEMPO PREPARADO | TEMPO DE COZIMENTO | NÚMERO DE PESSOAS |
| Minutos 3 | Minutos 45 | 4 |
Ingredientes:
- 1 coelho inteiro, picado
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de curry
- 1 ramo de tomilho
- 200 ml de vinho branco
- 400 g de abóbora
- Colher de manteiga
- Ramo de alecrim
- Azeite de oliva
- Pimenta
- sal
Elaboração
- Por para marinar o coelho em pedaços na véspera, com os dentes de alho esmagados no pilão, uma colher de sopa de azeite, o caril e o tomilho. Guarde na geladeira.
- Em seguida, coloque-o em uma fonte, adicione o vinho branco e coloque no forno por 45 minutos a 180ºC. Vire a cada 15 minutos ou assim.
- Coloque o cortar abóbora cortados em cubos em uma assadeira sobre papel alumínio com um pouco de azeite, sal e pimenta e o 'raminho' de alecrim. Asse por aproximadamente 30-40 minutos. Quando terminar, passe no 'processador de alimentos' junto com a manteiga.
- Sirva o coelho junto com o purê de abóbora.
