Cuidado com o que você come. É a primeira recomendação que podemos dar a você de Ótimos produtos ao descobrir esta fraude do Jamon. É uma rede empresarial organizada para comercializar 10.700 kg de presunto em mau estado, remarcando o prazo de validade. Assim, um ano após o consumo recomendado, eles não precisam jogar fora tudo presuntos por estar em más condições.
Avisamos sobre más práticas com os nossos Grandes Produtos Ibéricos
O início deste caso começa durante o mês de junho. O Guardia Civil mais de 400.000 quilos de salsichas e carne vencida estão envolvidos em armazéns de Valência, Cáceres e Babajoz. O enredo do presunto Tem a participação de 30 empresários. Estima-se que teriam ganho milhões com a venda de produtos em mau estado, vencidos e até mal conservados. O que eles fizeram foi enviar os produtos para armazéns clandestinos para re-etiquetá-los e / ou reembalá-los. Assim, eles poderiam introduzi-los em estabelecimentos de varejo e não perder dinheiro.
falamos de algo muito sério: um crime contra a saúde pública em larga escala. Você tem que saber quem são os culpados para que eles paguem por isso. Até o momento, um total de 4 empresas foram chamadas a se declarar réus. Neste vídeo você tem mais informações sobre as novidades.
Conforme publicado Economia Digital: «A investigação está nas mãos de um tribunal de Fregenal de la Sierra (Badajoz), que abriu um processo preliminar. Os serviços veterinários do Conselho Extremadura eles ordenaram a destruição de 160.000 quilos de produtos. Além disso, solicitaram a imputação dos responsáveis por quatro empresas: Valle de los Valfríos, Cash la Temporada, Pescados Saraymar e Porkytrans. ”
O escândalo não ajuda o prestígio do produto fora da Espanha
Mas tem mais, porque poucos dias atrás ele foi pego em flagrante para um empresário quando ele queria se livrar de uma quantidade significativa de presuntos: 10. 700 Kg. Tudo isso para eliminar as evidências da pesquisa mencionada acima. Ele pretendia se dissociar da trama do presunto. Mas a polícia já havia notificado todos os incineradores para alertar sobre o assunto. Se alguém quisesse queimar produtos à base de carne, eles avisariam e assim fizeram.
Quando Guardia Civil e os tribunais de Fregenal de la Sierra (Badajoz) e Alzira (Valência) rodeavam a rede empresarial, este empresário queria me livrar daquela mercadoria estragada. Também houve falsificação de guias de remessa e grande transferência desses produtos entre empresas.
Segundo informações do mesmo jornal, era a empresa vel por, com sede em Saragoça que tentou queimar todas as provas. «O dono da empresa, Juan Carlos VP, foi interrogado depois de tentar destruir provas de mercadoria proveniente de uma rede investigada contra a saúde pública ”, publica.
"O proprietário da vel por, com menos de uma dezena de colaboradores e uma facturação anual de 11 milhões de euros, sofreu uma queda acentuada de potência quando foi descoberta pela polícia ”, continua.
O produto cárneo ibérico, que se move milhões de euros e é um grande exportador, está sofrendo este duro golpe em sua reputação e imagem no exterior.
Mas quem controla se o presunto está em boas condições?
É uma empresa que certifica e controla toda a produção de produtos cárneos em Espanha. Em tese, garante que produtos de boa qualidade cheguem aos nossos pratos. Não é assim ultimamente. Falamos de Certificar, que foi recentemente suspenso pelo ENAC. É a entidade que concede as acreditações de qualidade nas diferentes atividades.
Desde o último dia 15 suspenderam as suas atividades devido às investigações da parcela de presunto. Segundo fontes consultadas, esta empresa controla até 70% do negócio ibérico de inspecção e certificação em Espanha.
Desde agosto passado, medidas preventivas e de controle foram reforçadas.
Agora os fiscais devem ir pessoalmente a todas as fazendas e pastagens para observar as condições de saúde. Tire fotos, grave vídeos e também anote sua posição GPS, bem como a data exata em que foram verificados.
Isso multiplica o custo das inspeções para os agricultores de 1,5 euros para oito euros por animal. Isso gerou protestos de organizações agrárias como Asaja.
Estas inspecções melhores e maiores requerem novas contratações para garantir a certificação de qualidade dos produtos ibéricos em Espanha.
Esperamos que de agora em diante haja maiores controles na distribuição e venda de presuntos e produtos ibéricos pela imagem e pelo negócio que alimentam milhares de famílias. Também pela saúde dos milhões de consumidores que existem em todo o mundo. Tudo por um bom presunto e / ou produto ibérico.
