Se há algo de que cada produto local pode se orgulhar, Ibiza é poder transportar ao passado com uma única mordida. Uma experiência através dos sentidos que ganha força especial nos dias de hoje, em plena efervescência de # IbizaSabor18. São os dias gastronómicos de referência na ilha.
Do sal, dos vinhos da terra ou do flao até o melhor peixe da marca Peixe Nostrum. Cada produto gastronômico de Ibiza é uma verdadeira viagem no tempo. Uma aventura em que, no caso do petróleo, aqueles acenos ao passado estão mais presentes do que nunca.
Outono em Ibiza, estação Oli d'E
Este ano, o Dias Gastronômicos de Outono na ilha branca, eles trarão seu ouro líquido à tona. Os menus e tapas do quase 40 restaurantes Os participantes desta edição irão incluir uma pequena prova de azeite virgem extra de Ibiza (EVOO) para receber cada visitante.
Tudo graças ao Agrupació de Defensa Vegetal y Sanitaria de l´Olivar d´Eivissa (Oli d´E). Em colaboração com o Consell e PIMEEF, eles valorizam a qualidade de um produto estrela como o óleo. Um momento estelar em que os santuários do petróleo aproveitam para abrir suas portas. O objetivo é receber quem deseja conhecer seu processo produtivo.
Neste sábado, 3 de novembro, o edição número XIII do Festival do Petróleo (Festa de S´Oli). Será em Es Trull de Can Pep de Sa Plana. Uma quinta onde será apresentado o processo de apanha da azeitona e a subsequente produção artesanal do azeite.
Esta imersão no processo tradicional de Óleo de ibiza uma visita ao moinho de óleo de São João. Será às sete da tarde, altura em que terá lugar a degustação dos diferentes azeites da ilha.
Toda uma valorização das marcas de azeites locais, integradas sob o guarda-chuva Oli d´E. Imbuir com caráter Páginas até hoje caracterizado pela autenticidade e sabor de Ibiza. É a cereja do bolo do longo caminho que a ilha branca percorreu em matéria gastronómica. Seus vinhos locais, seus licores de ervas, suas cervejas artesanais ou seus peixes. Tudo autóctone quilômetro 0 suporta Ibiza como destino gastronômico de referência 365 dias por ano.
Sobre # IbizaSabor18
Can Alfredo, Sa Nansa ou Mirador de Dalt Vila em Ibiza serão alguns dos restaurantes participantes do # IbizaSabor18. Junto com eles, Can Caus e Can Curreu em Santa Eulária; Sa Caleta ou S´Illa des Bosc em Sant Josep ou Can Lluc ou Es Nàutic em Sant Antoni serão outros que farão parte destes dias gastronómicos de outono.
Propostas que acompanham outras iniciativas em torno da gastronomia. Por exemplo, visitas às vinícolas mais características da ilha ou do Feira de Lulas em Sant Carles. Também uma oficina de pastelaria tradicional para crianças em É Graner de Can Coves. Da mesma forma, o Primeiro Concurso de Mel das Ilhas Baleares são algumas das principais atividades do calendário de outono de # IbizaSabor18.
Uma oportunidade de curtir Ibiza fora de época, num ambiente único que inspira as propostas mais criativas. Produtos locais que valorizarão, mais um ano, o bom trabalho dos produtores locais através de marcas como Vins de la Tierra, Hierbas de Ibiza, Oli d´E ou Peix Nostrum.