De acordo com um relatório da União Europeia na próxima década o consumo de azeite vai aumentar e ganhar posições no consumo europeu. Os consumidores da zona europeia estão a reduzir progressivamente o consumo de gorduras animais e outros óleos vegetais a favor do azeite principalmente. A importância de uma alimentação mais saudável associada à dieta mediterrânica são determinantes para este aumento.
Não são apenas previsões, já está a acontecer, o consumo de azeite está e continuará a aumentar na Europa nos próximos dez anos. Isso se reflete em um estudo da União Européia que mostra a aumentos no consumo de azeite em países tão importantes como a Alemanha e a França. Assim, o país alemão passou de 9.800 mil toneladas na safra 1991/92 para 76.900 mil toneladas estimadas para a safra 2021/22.
Em apenas três décadas, o consumo de azeite nos países não produtores da UE passou de 21.400 para 162.700 toneladas. No mesmo período, os países não produtores fora da União Europeia viram seu consumo de azeite quadruplicar, de 246.000 para 1,1 milhão de toneladas. Países como a Polónia e a Holanda estão a reflectir um aumento do consumo e mudanças de hábitos muito importantes.
um olival. Fonte: Pixabay See More
Azeite ganha por ser mais saudável
Sem dúvida que as razões para seguir uma alimentação mais saudável são a causa mais importante deste aumento e que os consumidores que não utilizavam azeite o utilizam cada vez mais. Segundo os autores do relatório “Espera-se que o azeite substitua cada vez mais os óleos vegetais no consumo alimentar. Principalmente fora dos principais países produtores, impulsionados por uma imagem saudável de azeite e uma crescente popularidade de várias cozinhas mediterrâneas”.
A tendência à saúde na dieta provoca a substituição de gorduras animais como manteiga e óleos menos saudáveis. Assim, os óleos vegetais, como o azeite de oliva, ganham posições ao lado do girassol e da colza. No lado oposto, os óleos cujo consumo diminui são os óleos de soja e de palma.
TTudo isto vai permitir aumentar a área de cultivo do olival e melhorar os seus métodos para garantir maior produção e rendimento.. Países como Espanha, que lidera a produção, Portugal, Grécia e Itália vão brigar por esses novos consumidores europeus.
