A crise energética e a inflação afetaram todos os setores, razão pela qual o consumo de vinho na Espanha diminuiu. De acordo com os últimos dados recolhidos em novembro de 2022 pela Organização Interprofissional do Vinho Espanhol (OIVE), verifica-se um decréscimo homólogo de 7,2%, cerca de novecentos e sessenta e quatro milhões de hectolitros de vinho. Estes dados refletem a cessação da recuperação do consumo de vinho, que se situa nos níveis mais baixos homólogos desde agosto de 2021, de acordo com os dados do Sistema de Informação de Mercado do Setor Vitivinícola (Infovi) divulgados pelo Ministério da Agricultura. . Estes valores estão longe do máximo atingido em fevereiro de 2020, onde o consumo de vinho ultrapassou os onze milhões de hectolitros.
Por que o consumo de vinho diminui na Espanha em 2022?
Tudo indicava que 2022 seria a consolidação da recuperação iniciada em 2021, após a queda acentuada registrada durante a pior parte da pandemia. No entanto, a guerra na Ucrânia, a crise dos transportes e do abastecimento e o aumento dos preços da energia provocaram níveis de inflação muito elevados, provocando uma viragem de cento e oitenta graus na tendência esperada.
Quando o consumo de vinho diminui na Espanha?
De acordo com a análise do Observatório do Mercado Vitivinícola Espanhol, a diminuição do consumo de vinho concentra-se no segundo trimestre de 2022. Além disso, 2022 começou com números muito bons, janeiro e fevereiro foram dois bons meses, onde um crescimento acumulado de 20,8% . Semanas depois, a Rússia invadiu a Ucrânia, provocando uma estagnação nesse aumento de consumo.
A queda na Alimentação estabiliza e aumenta na Hotelaria.
De acordo com o estudo realizado pela Nielsen IQ, o consumo de vinho na Indústria Hoteleira aumentou 29,3% em relação ao ano anterior até novembro de 2022, enquanto no canal Alimentar diminuiu 6,5%. Maio foi o melhor mês para o canal hoteleiro, ao atingir os seus melhores números com um crescimento de 40,8%, Tem diminuído ao longo dos meses.
No que diz respeito às vendas Alimentares, a sua queda estabilizou-se em cerca de 7% após o grande impulso registado durante o confinamento.
Durante o confinamento só as vendas de vinho aumentaram no mercado inglês, produtos como o vinho de Jerez tiveram inúmeras vendas, já que Espanha é um dos principais produtores e exportadores de vinho.
Actualmente, o preço de venda do vinho na Hotelaria ronda os seis euros por litro, enquanto na Alimentação ronda os quatro euros o litro. De acordo com o Nielsen IQ, esses preços médios em ambos os setores atingiram seu preço máximo ano a ano até novembro. A melhor evolução nos últimos anos dos vinhos de maior valor acrescentado explica esta evolução dos preços. Mas, um dos fatores mais importantes que aumentou esses preços foi a inflação.
Aumento do consumo de vinhos DOP.
Deixando de lado a inflação, os vinhos caros superaram os vinhos mais baratos. O vinho com Denominação de Origem Protegida (DOP) tem aumentado em valor e preço, sendo a DOCA Rioja a origem mais procurada, seguida da DO Ribera del Duero e da DO Rueda. Enquanto o vinho espumante desacelerou seu crescimento em relação aos períodos anteriores, mas continua crescendo em ritmo constante.
Nas palavras da autora do relatório e professora da EAE Business School, Glòria Vallès: "Os dados positivos sobre o aumento das vendas nas lojas para consumo doméstico não devem nos confundir com a situação global, que mostra claramente como houve uma queda significativa no consumo de vinho na Espanha, que está estagnado desde 2008, embora haja uma tendência para comprar vinhos de maior qualidade e o gasto per capita com vinho aumentou desde 2010. Os vinhos mais vendidos são aqueles que custam entre 3 e 3,99, 4 euros, as vendas aumentaram nas faixas de 4,99 a 5 euros, de 6,99 a 7 euros e de 8,99 a 3 euros e o volume de vinhos vendidos na faixa inferior a XNUMX euros diminuiu”.
