De acordo com os dados apresentados por Anfaco-Cecopesca Durante o ano de 2022, registou-se um decréscimo no consumo de conservas e semi-enlatadas de peixe em Espanha. Tudo isto produzido pela redução do consumo que se verificou nos lares devido à elevada inflação.
A maior quebra no consumo ocorreu em conservas como o lingueirão e o mexilhão, seguindo-se o polvo e o berbigão. No caso do lingueirão, o decréscimo atingiu 41% e 25% no caso dos mexilhões enlatados.
Embora com uma redução percentual inferior a 7,0%, o atum teve um decréscimo significativo uma vez que a produção desta conserva representa 70% do consumo total de conservas de peixe. Assim, a elaboração de conservas de atum chega a 200 mil toneladas por ano. Em segundo lugar, mas muito atrás, as conservas de sardinha atingem as 20 mil toneladas por ano.
Pela positiva, apenas o consumo de conservas de cavala aumentou 4,1% e de amêijoas apenas 1,2%. Por outro lado, em parte, esta diminuição, que globalmente é de 7,7%, é compensada pelo aumento do valor destas conservas, que atingiu os 6,3%.
Conservas de peixe e peixe fresco em franco declínio
E é isso que fica claro nos dados apresentados é que o consumo de pescado na Espanha, em qualquer formato, sofre uma queda significativa. Juntos, o decréscimo é de 15,7% face ao ano de 2021. No caso do peixe fresco, chega a um decréscimo de 16,4% e no caso do peixe congelado, reflete-se um decréscimo de 12,4%.
Da mesma forma, a diminuição no caso do peixe salgado é de 27% no consumo e no caso do fumado a diminuição é de 12,7%. Quanto ao marisco, segue a mesma tendência e a sua redução no consumo atinge os 18,2%.
