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Tag: peixe

Consumo de peixe, o grande perdedor

A diminuição do consumo de peixe devido à inflação elevada leva também ao encerramento das peixarias

O consumo de peixe aumenta 900% na China.

Segundo o analista norueguês de frutos do mar Eivind Hestvik, o consumo de peixe aumentou 900% na China. Este aumento reflete o potencial do mercado chinês neste setor. No entanto, tanto os participantes na conferência como a Hestvik manifestaram preocupações de que este rápido crescimento pudesse levar a um declínio da matéria-prima no mercado.

Nasce o rótulo Crianza Mares y Ríos de España

Nasce o selo Crianza Mares y Ríos de España, com o qual as espécies se expandem e garantem, além da qualidade e sustentabilidade, a origem do peixe espanhol.

Consumo de pescado cai 12% no último...

Segundo a consultora Kantar, o consumo de pescado diminuiu 12% nos últimos doze meses. Esses dados foram apresentados durante o dia 23...

Reduzir o consumo de conservas de peixe e marisco

O consumo de conservas de peixe diminui da mesma forma que diminui o consumo de peixe fresco, congelado e salgado.

Alimentos enlatados: riscos e benefícios

Comida enlatada é tão ruim quanto dizem? Como sempre, tudo é matizado. Então, vamos ver as principais considerações para o...

peixe sem mercúrio

O CSIC publica um estudo onde analisa as espécies de peixes das costas mediterrânicas, e determina as treze espécies com menores teores de mercúrio.

Anchova: por que é um peixe único?

O norte da Espanha é, sem dúvida, o berço da anchova. Coletado no Mar Cantábrico, este peixe é um dos reis...

Caldo de peixe vegano: isso mesmo!

Os consumidores exigem cada vez mais novos produtos que se adaptem às nossas mudanças de hábitos de vida. Da gastronomia você pode...

Anisakis: um problema de verão

Durante o verão o consumo de peixe e marisco aumenta. É por isso que com má conservação e uso desses alimentos pode...

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