Tag: peixe
Consumo de peixe, o grande perdedor
A diminuição do consumo de peixe devido à inflação elevada leva também ao encerramento das peixarias
O consumo de peixe aumenta 900% na China.
Segundo o analista norueguês de frutos do mar Eivind Hestvik, o consumo de peixe aumentou 900% na China. Este aumento reflete o potencial do mercado chinês neste setor. No entanto, tanto os participantes na conferência como a Hestvik manifestaram preocupações de que este rápido crescimento pudesse levar a um declínio da matéria-prima no mercado.
Nasce o rótulo Crianza Mares y Ríos de España
Nasce o selo Crianza Mares y Ríos de España, com o qual as espécies se expandem e garantem, além da qualidade e sustentabilidade, a origem do peixe espanhol.
Consumo de pescado cai 12% no último...
Segundo a consultora Kantar, o consumo de pescado diminuiu 12% nos últimos doze meses. Esses dados foram apresentados durante o dia 23...
Reduzir o consumo de conservas de peixe e marisco
O consumo de conservas de peixe diminui da mesma forma que diminui o consumo de peixe fresco, congelado e salgado.
Alimentos enlatados: riscos e benefícios
Comida enlatada é tão ruim quanto dizem? Como sempre, tudo é matizado. Então, vamos ver as principais considerações para o...
peixe sem mercúrio
O CSIC publica um estudo onde analisa as espécies de peixes das costas mediterrânicas, e determina as treze espécies com menores teores de mercúrio.
Anchova: por que é um peixe único?
O norte da Espanha é, sem dúvida, o berço da anchova. Coletado no Mar Cantábrico, este peixe é um dos reis...
Caldo de peixe vegano: isso mesmo!
Os consumidores exigem cada vez mais novos produtos que se adaptem às nossas mudanças de hábitos de vida. Da gastronomia você pode...
Anisakis: um problema de verão
Durante o verão o consumo de peixe e marisco aumenta. É por isso que com má conservação e uso desses alimentos pode...