Voltamos ao dieta Paleo. Um novo fluxo de alimentos está surgindo: a dieta paleo vegana. Que consiste em voltar e seguir a dieta de nossos ancestrais. Um regime composto quase inteiramente por para frutas e vegetais crus. Mas… É completamente saudável? Contamos todos os detalhes.
Voltamos ao paleolítico
Certamente na escola ou em documentários você viu a forma como os humanos viviam na pré-história, no Paleolítico. Pessoas que sobreviveu e que graças à evolução eles se tornaram o que todos nós somos agora. Essa mesma evolução é nos levou a comer como fazemos hoje. Resultado acusado de ser a causa de muitas doenças e males do nosso corpo. Por isso, sob a desculpa de sobreviverem, muitas pessoas decidiram voltar à sua dieta. Chamando isso de dieta paleo.
A premissa que seguem é consumir os alimentos que a natureza nos dá desde antes da Revolução Neolítica, o surgimento da agricultura e o início de um estilo de vida sedentário. Ou seja, desde quando a rotina gastronômica era baseada na caça e na coleta. Para isso, eles incluem uma grande variedade de produtos que são os seguintes: fruta vegetal, sementes, nozes, raízes, algas, mel, carne, peixe, ovos e vísceras de animais. Ao ignorar o: refinados, laticínios, cereais, pseudocereais, leguminosas, açúcares, melaço, xaropes, sal, álcool e café.
Diferentes versões: a dieta paleo vegana
Como você tem sido capaz de observar derivados de carne, bem como carne e peixe são permitidos. Em torno disso, surgem várias versões desta dieta: paleo cru (advogando comer apenas alimentos crus) e o dieta vegana de peleo. Também chamado de Pegan, é caracterizado por “melhorar os aspectos mais positivos de uma dieta veganaa, que são o alto consumo de frutas e verduras, com consumo moderado de carnes, peixes e ovos, alimentos fundamentais da dieta paleo”, explica a nutricionista e nutricionista Aina Huguet.
“Por sua vez”, acrescenta, “uma alta ingestão de gorduras saudáveis é recomendada que vêm principalmente de azeite, sementes e nozes. Agora, como a maioria das dietas da moda, inclui recomendações e alegações que carecem de evidências suficientes para fazê-las ou não são baseadas nelas. O problema é que, sendo voltado para a população em geral, pode incorporar hábitos e comportamentos alimentares pouco saudáveis podendo tornar-se prejudicial à saúde.
Perigoso?
Se esta dieta chamou sua atenção e você quer segui-la, tenha em mente as recomendações de Aina Huguet. Bem, perceba que é verdade que muitos ancestrais sobreviveram. Mas… Em que condições? A expectativa de vida era muito menor e as doenças estavam na ordem do dia. Além disso, estes não seguiam nossos costumes alimentares. Sabe-se de vários estudos que sofreu longos jejuns tarde da noite para compartilhar e aproveitar o que foi coletado ao longo do dia. Costume muito diferente cinco alimentos recomendados.
Benefícios da dieta paleo vegana
A principal vantagem da dieta paleo-vegana é sua rico em frutas e legumes. Porque seu consumo diário envolve uma dieta pobre em gordura, sal e açúcar. Perfeito para reduzir o risco de obesidade e perder peso. Além disso, reduzir o consumo de carnes, principalmente as vermelhas, diminui as chances de sofrem de doenças cardiovasculares e pelo risco de ter câncer colorretal.
“Gostaria também de destacar como positiva a recomendação de consumo de ovos. O ovo é um excelente alimento que contém proteínas de alto valor biológico, colesterol, vitaminas do grupo A e B, minerais como ferro, gorduras e vitaminas lipossolúveis (A, D e E) e solúvel em água (B)”, enfatiza o especialista.
Em linhas gerais, podemos ver que a dieta paleo vegana tem muitos benefícios para a nossa saúde. Embora se deva sempre ter em mente que extremos são perigosos. É uma dieta aceitável, desde que seja seguida por especialistas e não por conta própria. e você? Você gostaria de recuperar a alimentação da sociedade paleolítica?
