Existe um produto que não bem visto dentro de um Alimentação Saudável ou uma dieta adequada, mas cujos argumentos para justificá-la não são totalmente claros. Portanto, neste artigo, queremos falar sobre o mitos de sal. O que é verdadeiro e o que não é, com base no ciencia? Quanto os médicos recomendam consumir este complemento às refeições que ele fornece? toque salgado, muito necessário em muitos pratos? Descubra todas as respostas abaixo para saber, com os motivos, como usar este Comida natural.
Alimentos e seu uso na cozinha
Antes de entrar no assunto com o mitos de sal, deve-se lembrar que é um composto de cloreto e sódio com percentagens de 60 e 40% respectivamente. É extraído da própria natureza, especificamente do mar, como é o caso da apartamentos salgados de Ibiza, ilha da qual este produto é muito famoso de que falamos uma vez. Quanto ao uso na cozinha, é um acréscimo que acentua o sabor das refeições, mas também é útil para o bom funcionamento do nosso corpo. No entanto, nas últimas décadas, o sal foi considerado como ruim para uma alimentação saudável, indo tão longe quanto o fato de que excluí-lo dos pratos.
Porque? Bem porque pode aumentar a hipertensão e ter consequências negativas no sistema cardíaco, apesar do fato de que os cientistas não encontraram uma relação direta entre causa e efeito. Realmente entre em jogo muitos outros fatores. Mas, fora isso, no positivo o sal ele tem sua função, já que os dois compostos que o formam são eletrólitos muito abundantes em nosso corpo. Seus átomos agem no sistema nervoso e muscular. Além disso, eles regulam o volume e a pressão sanguínea.
Entre outros benefícios, o problema geralmente está em seu consumo em excesso. Recomenda-se tomar uma quantidade que não seja maior que 3,75 gramas por dia. O maior cuidado que deve ser tomado é com o alimentos processados, já que muitas vezes não levamos em consideração os gramas desse tempero.
Os muitos mitos do sal que você deve esquecer
Tendo dito tudo acima, entre os mitos de sal isso aumenta pressão arterial, mas não é o único alimento que faz isso e nem todas as pessoas respondem da mesma maneira sódio. Existem alguns grupos que são mais propensos a sofrer esta consequência (diabético, idoso, obeso…). Portanto, não é necessário generalizar, não é inteiramente verdade, como é o caso da ideia de seguir um dieta sem sal alguns. Falso é necessário, como explicamos anteriormente. Também é benéfico para a função endócrina e hormonal.
Em seguida, outro do Mitos sobre o sal é que ele engorda, mas não é verdade, pois não fornece calorias nem está diretamente relacionado ao ganho de peso. Muito pelo contrário, alguns estudos revelaram que ajuda a perder. Por outro lado, com o Retenção de liquidos O mesmo acontece com a hipertensão, que depende de cada pessoa e de outros problemas que ela tenha. Precisamente falando de diferentes indivíduos, pode-se negar que seu alto consumo prejudicial não é uma coisa só mais velho, mas afeta crianças e jovens também.
Finalmente, terminamos com dois outros fatos que não são reais. O primeiro é aquele Se um alimento não é salgado é porque não contém este aditivo natural, mas em muitos casos camufla muito bem. O fato de não ser percebido no sabor não significa que não o contenha, é preciso ler atentamente a composição nutricional do produto. Por outro lado, na segunda do mitos de sal acontece ao contrário: bebidas carbonatadas não têm mais sódio. Antes eram feitos com esse elemento, mas agora incorporam dióxido de carbono.
