Comendo mal pode ser mais mortal do que fumar charutos. Esta afirmação é tão clara quanto, extraída de um estudo recente publicado em The Lancet. Nesta revista científica foi lido que um dieta pobre mata mais do que tabaco. Cerca de 11 milhões de pessoas morrem a cada ano por excesso de sal, juntamente com a predominância de açúcares e gorduras. Mas o mais perigoso é a ausência de frutas ou cereais em suas refeições regulares. É assim que as mortes ocorrem devido à nutrição inadequada.
O segredo de que uma dieta ruim mata mais do que o fumo
A primeira coisa que o documento aponta é que em 2017, uma em cada cinco pessoas que morreram seguiu um dieta pobre. Isso é rico em sal e baixo em cereais integrais, frutas, nozes, sementes e ácidos omega-3 ″. Todo esse déficit é um importante fator de risco. Ainda mais do que “sódio, açúcar e gordura, que têm sido o principal foco do debate nas últimas duas décadas”. Assim, políticas de nutrição Eles não concentraram seus esforços nessas ausências, mas no conteúdo perigoso das dietas.
Os dados que aparecem na investigação revelam que 10 milhões de pacientes sofreram doenças cardiovasculares e 913.000 tiveram câncer. Então, em cerca de 339.000 mortes, casos de diabetes tipo 2. Portanto, essas doenças estiveram presentes neste enorme número de mortes. O título do estudo "Carga global da doença" já indica seu objetivo de descobrir a relação entre a morte e a comida.
Para chegar a essas conclusões, os pesquisadores examinaram as tendências de consumo com base em até 15 fatores dietéticos chave, entre 1990 e 2017. Alguns 195 países foram incluídos nesta coleta de dados. Os autores reconhecem que pode haver um pequena margem de erro. Isso porque esse processo não foi totalmente igual em todos os países, devido à falta de informação em alguns.
No entanto, a conclusão é clara: a dieta pobre mata mais do que tabaco. Muita comida salgado e baixo consumo de frutas, vegetais, legumes, nozes e leite. Esses foram os fatores da dieta que mais afetaram as mortes. Daí a ingestão de outros produtos, como bebidas açucaradas, comida rápida ou carne vermelha teve menos influência no desfecho fatal.
Essa relação perigosa, pouco preocupante na Espanha
Nosso país ocupou o terceiro lugar entre aqueles 195 países analisados, portanto, há uma proporção muito baixa de mortes por dieta inadequada. Brasil ficou em segundo lugar e Israel ocupou a primeira posição de uma lista muito negativa com os países que sofrem de diversos problemas sociais. Por exemplo, Afeganistão, Uzbequistão, Papua Nova Guiné ou Ilhas Marshall.
Em última análise, os autores acreditam que é necessário "coordenar os esforços globais para melhorar as dietas por meio da colaboração entre as diferentes seções do sistema alimentar". Também destacam as “novas políticas” para que a alimentação seja mais equilibrada, sem essas carências essenciais. Porque, caso contrário, já foi demonstrado que um uma dieta pobre mata mais do que o tabaco.
