O relatório sobre o comida do futuro, Fooduristic 22. Em que se mostra grande preocupação com o futuro da indústria alimentícia. Porque será caracterizada por uma aumento da população e uma provável escassez de recursos. Diante desses problemas, eles propuseram uma série de soluções. Você quer conhecê-los? Nós te contamos tudo.
Gastronomia 22
Há muitas incógnitas sobre como será a comida do futuro. E é que o superpopulação, inovação e a cada vez mais drástica falta de fontes eles se preocupam. Por esse motivo, a organização KM ZAERO Food Innovation Hub preparou um relatório que reflete a situação que estamos enfrentando. Sob o nome de Foodurisitc 22. As 50 pessoas que lideram o futuro da alimentação. Com o objetivo principal de encontrar soluções para o setor alimentar. Principalmente com quem apoia e colabora com startups.
Este estudo inclui a observações e análises da indústria alimentícia. Assim como as opiniões e nomes dos principais líderes mundiais do setor. Aqueles que estão testando e desenvolvendo as soluções mais inovador e sustentável. Tudo isso com a intenção principal de garantir a melhor qualidade possível na alimentação do futuro.
Isso será, segundo Juan Montagu, editor de el confidencial, principalmente: rastreável, transparente, seguro, saudável, limpo, regenerativosaboroso, fresco, nutritivo, personalizado, neutro em carbono e atuará como Medicina preventiva. Além disso, o diretor de Inovação e Empreendedorismo da CAPSA Food, Rubén Hidalgo, afirma: a comida do futuro será uma combinação entre nossos ancestrais e novas tecnologias. Sendo mais básico na sua apresentação e recuperando a sua essência e contribuições nutricionais.
Mais pessoas e menos recursos?
Beatriz Jacoste, diretora do KM ZERO, apresentou o relatório sobre a comida do futuro. Aí confessou que “os números marcam a mudança de paradigma que o setor está a viver. A população mundial é esperada passar de 7.000 para 9.000 milhões de habitantes. O que requer um aumento de 70% na oferta de alimentos até 2050.” Dessa forma, ela acrescenta que tanto ela quanto os demais especialistas que participaram do relatório concordam em uma coisa. em que eleA indústria alimentícia deve transformar para preservar os recursos naturais.
Eles também enfatizam a importância de melhorar as técnicas de produção e distribuição. A fim de minimizar o impacto ambiental e reduzir o uso de materiais tóxicos. “A superpopulação que o mundo enfrentará nos próximos 30 anos representa um verdadeiro desafio sobre alimentação, sustentabilidade e recursos naturais. Diante desse cenário, é necessário promover fórmulas inovadoras” expressou o Conselheiro para a Inovação e Empreendedorismo de Madrid, Ángel Niño.
Além disso, acrescentou que "é também necessário facilitar o empreendedorismo foodtech para se adaptar às mudanças e desafios que ainda estão por vir. Desta forma, Jacoste assegurou também que "para realizar uma mudança de tal magnitude é absolutamente essencial estabelecer sinergias com startups de agrotecnologia e foodtech que oferecem as soluções mais avançadas e ágeis”.
Foodtech e agritech: a comida do futuro
Foodtech e agritech são dois conceitos muito importantes na busca de soluções para a alimentação do futuro. São as principais conclusões quem tira o relatório. Cobrindo assim projetos que alteram a cadeia agroalimentar. De soluções para regeneração do solo e agricultura inteligente para muitas tecnologias de campo. Alguns deles gostam Inteligencia artificial ou robótica.
Dentro deste trabalho de a comida do futuro, novos desafios são propostos no setor de alimentos. Algumas delas são: a criação de um nova geração de proteínas suplementos alimentares e a luta contra o desperdício alimentar. Também temos resiliência e biodiversidade, saúde, sabor e bem-estar e digitalização. Temos também a transformação do varejo e food service; ou educação alimentar.
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O informe Fooduristic 22 sobre a comida do futuro mostra uma crescente preocupação com o aumento populacional previsto e a escassez de recursos. Dois fatores que juntos causam problema sério. Por isso, os especialistas se reuniram para encontrar soluções eficazes. Um sucesso de placa para um propósito mais necessário. E, como diz o ditado, "é melhor prevenir do que remediar" e já estamos atrasados. Tem que comece a agir agora, por exemplo, com atos individuais que ajudam a proteger o meio ambiente. E você? o que você faz para ajudar?
