Ao longo dos anos, novas tendências para melhorar a experiência do consumidor estão mudando e se adaptando. Em 2022, as novas formas de consumir chegaram para ficar: o aumento da compra online de mercearia, a acondicionamento alimentação e a consolidação da alimentação vegana e saudável. .
Como a inflação afetou o setor de alimentos.
Para este 2023, novas tendências são esperadas para melhorar a experiência do consumidor. Um dos principais motivos que tem gerado mudanças de cenário para este ano é a inflação global pela qual passa o mundo, que está afetando muito os produtos alimentícios.
Na Espanha, em novembro passado, houve várias mobilizações devido ao aumento dos preços. O governo foi forçado a intervir para tentar baixar os preços. A vice-presidente Yolanda Díaz propôs que os supermercados trouxessem uma cesta de produtos básicos a um preço razoável. O primeiro a fazê-lo foi o Carrefour, com trinta produtos por trinta euros. Os seus concorrentes, Mercadona, Lidl, Alcampo e Día, fizeram o mesmo mas com produtos e preços diferentes.
Por outro lado, em 27 de dezembro, Pedro Sánchez apareceu para anunciar duas medidas contra a alta dos preços. Abolir o IVA da alimentação básica e dar um cheque de duzentos euros às famílias vulneráveis.
Tendências para 2023.
Segundo a Shopopop, plataforma colaborativa de entregas na Espanha, essas serão as tendências deste ano no setor supermercadista; entrega colaborativa, inteligência artificial e sustentabilidade.
Entregas colaborativas.
Os consumidores estão cada vez mais evitando viajar para fazer compras. Para reduzir custos, os supermercados estão desviando suas remessas para terceiros para reduzir custos, como o Shopopop.
Inteligência artificial.
Todos os dias, em restaurantes e lojas, máquinas e robôs são implementados para atender os consumidores, pois eles sabem melhor o que o consumidor exige.
Sustentabilidade
Alimentos saudáveis ocupam grande parte das gôndolas dos supermercados. Os produtos biológicos e veganos vieram para ficar, por exemplo heura.
Além disso, este ano entra em vigor o imposto sobre embalagens de plástico não reutilizáveis, para reduzir progressivamente a sua utilização e utilizar apenas embalagens que possam ser recicladas.
