La associação profissional agrícola Jarc-Coac concedeu o primeiro prêmio internacional a melhor maçã dourada. Assim como o maçã Dourada mais valorizados pelo mercado.
O vencedor na categoria de melhor maçã dourada tem sido Sat Tornafruit por Tornabous, da região de Urgell (Lleida). Já o prêmio aos mais valorizados pelo mercado tem sido l´Horta de Barbens, de Pla d´Urgell (Lleida).
Concurso da melhor maçã dourada
O concurso é aprovado pelo Instituto de Pesquisa e Tecnologia Agroalimentar (IRTA) da Generalidade. Seu objetivo é "valorizar mais o sabor da fruta na comercialização".
Este concurso foi apresentado 14 amostras, dois deles de fora Catalunha, dos quais cinco finalistas foram selecionados. Entre eles, em uma degustação às cegas realizada no dia 24 de março, foram selecionados os vencedores do concurso. Em um comunicado à imprensa, jarc declarou o seguinte:
“Com esta iniciativa, a organização agrária quer que todos os agentes envolvidos na cadeia de comercialização (do produtor ao consumidor), mas principalmente a distribuição, valorizem mais o sabor da fruta, abandonando a prática de vendê-la a preço ruinoso para o produtor "
jarc adicione isso Gemma Echevarria, pesquisadora IRTA, destacou "o alto nível de qualidade das amostras apresentadas." Além do fato de que os selecionados foram por “seu alto grau de excelência”. O IRTA aconselhou o júri a avaliar objetivamente aspectos como o sabor, el Doçura, a acidez, a crocanticidade, a dureza e a suculência de maçãs.
Desta forma, eles descobriram que o melhor maçã dourada o vencedor é caracterizado por “exibir uma doçura e sabor superiores aos demais. Além de uma boa textura e aspecto e uma acidez intermediária ”. Na degustação popular, os consumidores perceberam esta maçã como “a mais saborosa e suculenta”.
