Para todos aqueles que desejam conhecer as tendências atuais dos lanchonetes, The Fork App revela algumas das chaves do que procuramos em um restaurante. Fá-lo depois de lançar um estudo onde descobre quais os hábitos que temos nos restaurantes.
Este novo estudo sobre os hábitos e preferências dos comensais quando visitam restaurantes tem como objetivo descobrir as novas tendências que estão a ocorrer na restauração. Segundo a conhecida App, a grande maioria dos entrevistados, concretamente 98%, responde que não tem problemas em experimentar novos restaurantes com alguma frequência. Um dos principais motivos é quebrar a rotina e conhecer novos estabelecimentos. Dois em cada três também reconhecem que estão abertos a novos conceitos culinários e de estabelecimento.
Desta forma, o atual lanchonete mostra que está muito receptivo a experimentar novas cozinhas e produtos de todo o mundo, chegando a 75% dos que aderem a esta tendência.
Os comensais mais tradicionais do restaurante
Por outro lado, há 33% dos comensais com hábitos mais conservadores ou tradicionais que preferem ir ao seu restaurante habitual. Além disso, 66% desse perfil pede pratos que já conhecem do estabelecimento.
Uma das razões apresentadas para não procurar novos estabelecimentos é o grande número de propostas existentes e a dificuldade da decisão. Tudo isso faz com que eles não se aventurem e se dirijam ao estabelecimento conhecido e seguro.
Recomendações de conhecidos a opção vencedora
Do estudo de O garfo Daqui decorre que as recomendações continuam a ser as que mais nos motivam a procurar novos restaurantes. Segundo o estudo, 58% das vezes são as recomendações que motivam as pessoas a abandonarem estabelecimentos conhecidos e assim saírem da sua zona de conforto. Em segundo lugar e com 18% estão as opiniões publicadas que levam as pessoas a descobrir novos estabelecimentos. E por último e na terceira posição com 15% e perto das opiniões estão as promoções económicas e o preço que convida a descobrir novos locais.
