A inflação atual está afetando o bolso dos consumidores, mas ainda temos alimentos locais, saudáveis e acessíveis. É verdade que subiram de preço nos últimos meses, mas ainda são acessíveis para a grande maioria. Tudo para coibir o consumo de alimentos ultraprocessados que prejudicam nossa saúde.
É possível encontrar alimentos saborosos, nutritivos e que auxiliam diretamente na nossa saúde. Vamos analisar alguns dos produtos sazonais, locais, saudáveis e acessíveis que atendem a esses requisitos.
Brócolis
Seu alto teor de fibras, potássio, cálcio e ácido fólico e vitamina C tornam o brócolis um vegetal interessante. Também contém mirosinase, uma enzima anticancerígena que também previne algumas doenças como a artrite.
Embora com teores um pouco mais baixos, a couve-flor, família dos brócolis, também é um legume muito interessante e saudável que devemos aproveitar na hora da colheita para consumi-lo.
Este vegetal não deve ser exposto a altas temperaturas durante o cozimento, e cozinhá-lo no vapor pode ser um ótimo aliado para aproveitá-lo ao máximo.
Peixe Azul
O peixe é muito necessário na nossa dieta e o peixe gordo é o mais saudável para a nossa saúde. Existem espécies de peixes gordos muito acessíveis, como a sardinha, a cavala, a anchova e o arenque.
Todos os peixes oleosos contêm ácidos graxos ômega-3 que proporcionam efeitos muito positivos para o sistema cardiovascular. Tudo isso o torna um alimento local, acessível e saudável.
Frutas cítricas, ricas e acessíveis
São uma das frutas que devemos levar em consideração nos momentos de inverno e diante dos riscos de resfriados. Fornecem-nos fibra, potássio, cálcio e são ricos em vitamina C. O elevado aporte de vitamina C ajuda-nos a prevenir principalmente as infecções respiratórias. Sua contribuição de cálcio ajuda nossos ossos e dentes em bom estado.
As principais frutas cítricas que encontramos com preços acessíveis no mercado durante o inverno são: laranjas, tangerinas, toranjas e limões. É altamente recomendável que você coma a fruta e não o suco, pois assim não perderemos o teor de fibras e limitaremos a ingestão de açúcar.
Vegetais de folhas verdes
Legumes como acelga e espinafre são realmente benéficos para a nossa saúde. Eles nos fornecem uma grande quantidade de minerais, vitaminas e fibras. Espinafre principalmente e também acelga protegem significativamente o sistema digestivo.
Não cozinhe demais e coma-os regularmente. Existem inúmeras receitas que as tornam mais interessantes e divertidas.
Batata doce
Principalmente no outono a batata-doce chega aos mercados. Um tubérculo interessante por seu alto teor de fibras, carboidratos, vitamina C, A e betacaroteno. Também rico em minerais como ferro, cálcio e proteínas, é um alimento interessante para usar na nossa cozinha e proporcionar uma doçura mais natural.
Aveia
A aveia em flocos ou farinha é um alimento próximo e muito saudável. Seus altos níveis de fibra solúvel lhe conferem a capacidade de regular a digestão e, consequentemente, os níveis de glicose no sangue. Também nos fornece vitamina B, ácido fólico e potássio. Ele também fornece ácidos graxos ômega-3 que ajudam com problemas de colesterol.
Use a aveia como complemento de algumas receitas ou preparações ou simplesmente no café da manhã ou como lanche, com isso você introduzirá um ótimo alimento em sua dieta.
Legumes
O que dizer de um dos grupos alimentares mais interessantes, eles nos fornecem uma proteína de qualidade e muito barata. Consuma leguminosas regularmente, elas fornecerão proteínas de alta qualidade, fibras, carboidratos, um nível muito baixo de gordura e muitos minerais, como ferro e cálcio.
Cenoura
Um dos vegetais locais, interessante e barato. Sua grande contribuição de vitamina A, além de ajudar a pele, o faz com o funcionamento da retina. Devido ao seu alto teor de beta-caroteno, é um alimento muito estudado para a prevenção de doenças cardiovasculares e câncer.
Iogurte
Este alimento lácteo é um grande aliado da nossa microbiota, ajuda a estabilizar e enriquecer a nossa flora e assim as nossas defesas. Também nos fornece vitaminas do complexo B e cálcio. Um alimento que sem adição de açúcar é muito saudável.
Ovos
Um alimento que nos fornece proteína de alto valor, um nível de gordura muito equilibrado e fornece vitamina A, D e B12, o que é muito interessante para a nossa dieta. Também podemos consumir um ovo por dia sem nenhum problema.
Maçãs
Sua grande contribuição de antioxidantes a torna a rainha das frutas por ser considerada a mais saudável. Além disso, seu nível de polifenóis faz com que ajude a melhorar a saúde cardiovascular, diminuindo os níveis de colesterol, a pressão arterial e o risco de derrame. Consuma-os regularmente e ouse incorporá-los em suas receitas e preparações.
Nozes
As nozes são as rainhas das frutas secas. Seu alto nível de antioxidantes o torna uma noz interessante para o desenvolvimento intelectual e para prevenir o envelhecimento e as capacidades neurodegenerativas. Sua grande quantidade de ômega-6 e fibras o tornam um alimento perfeito para combater o colesterol ruim e os problemas do cólon.
Alho
Não poderíamos terminar esta revisão sem citar o alho. Embora seja geralmente um alimento que acompanha pratos com outros ingredientes principais. O uso de alho em nossa dieta é importante e saudável. Um alimento que proporciona saúde a um custo realmente baixo.
Seu alto teor de lisina e quercetina, juntamente com altos níveis de fósforo, potássio, iodo e vitaminas do grupo B e C, conferem-lhe virtudes antivirais, bactericidas, anti-sépticas, antiparasitárias e anti-inflamatórias. O uso do alho de forma moderada, mas recorrente, nos traz grandes benefícios.
