jardim Gourmet, a marca de produtos à base de plantas da Nestlé lança pela primeira vez na Espanha seus novos produtos. Assim é o Voie Gras, uma alternativa totalmente vegetal ao tradicional foie gras.
Voie Gras chega pela primeira vez ao mercado espanhol e suíço. Esta inovação da multinacional suíça Nestlé sob a sua marca Garden Gourmet é uma inovação para todos os consumidores que pretendem reduzir o consumo do tradicional foie gras.
Destinado a um mercado em crescimento como o vegano e flexitariano Voie Gras se torna a primeira alternativa ao foie a chegar a grandes varejistas. É feito com proteínas locais, gorduras vegetais e outros ingredientes como missô, fermento, gergelim torrado, pó de cogumelo e óleo de aroma de trufa branca.
O Voie Gras tem sabor e textura muito semelhantes ao foie gras tradicional.
Como explica o Diretor Culinário da Nestlé Espanha, Ignacio Rosés: "No Garden Gourmet queremos continuar liderando o estilo de vida flexitarista. Voie Gras oferece uma incrível experiência de derreter na boca. Graças ao equilíbrio e combinação de seus ingredientes, tem sabor, aparência e textura tão semelhantes ao foie que oferece ao consumidor flexitariano as mesmas possibilidades na cozinha que o produto tradicional”. Além disso, Rosés acrescenta: “Queríamos obter a melhor experiência sensorial e acreditamos que o conseguimos. Voie Gras oferece uma incrível experiência de derreter na boca.”
Esta nova proposta da Garden Gourmet surge na melhor altura do ano, já que esta época natalícia é a altura em que mais se consome o tradicional foie. A Espanha é o segundo país europeu com maior consumo de foie e esta é uma ótima alternativa para que ninguém se sinta excluído nas reuniões familiares.
O Voie Gras tem a certificação vegana e em breve chegará a algumas lojas do grupo Carrefour. A sua produção será, de momento, limitada e durará algumas semanas. Tudo até se estender a outras lojas de outros grupos.
