Dois em cada três lares espanhóis já têm cafeteiras para cápsulas de café. Longe vão os românticos do passado e aquele aroma tradicional em muitas casas. Como em muitos outros inovações, se escondem luzes e sombras por trás de um sistema que cativou muitos consumidores. Existem poucos jovens amantes do segundo beber mais consumidos no mundo que não consideram ter essas máquinas. Mais de 20 anos depois Nespresso triunfo no mercado, é hora de balanços, de analisar pros ea sua contraste.
Atualmente, todas as grandes marcas de café e as grandes marcas próprias também comercializam seus produtos em cápsulas. O conforto, a limpeza e a facilidade de sua elaboração cativaram o mercado. O consumidor também valoriza o qualidade homogênea e uma grande variedade de sabores e intensidade.
Não apenas café
Antes de mais nada e, ouvindo os especialistas do mundo do café, é preciso reconhecer que a qualidade é ótima. Criar uma numeração simples para identificar o intensidade de café tornou possível se adaptar a diferentes gostos e ter uma grande variedade que chega ao grande consumidor. Em relação à qualidade, existem muitas misturas de qualidades diferentes, mas elas têm alta aceitação em um consumidor que, hoje, não se preocupa muito com o origem, variedades e sustentabilidade do produto
Especialistas destacam que apostaram mais na intensidade dos cafés de variedade robusta, que também são mais baratos, do que para o sabor mais frutado e menos intenso dos cafés árabe.
Outro ótimo controvérsia Um dos detratores desse tipo de máquina de café foi o uso de alumínio na cápsula, pois foi dito que poderiam ser cancerígeno. Tudo foi negado, pois além de usar uma fina camada de plástico no cápsulas de café que o protegem, as pressões a que estão sujeitos são de 15-20 bar, bem abaixo de 50 bar, nível acima do qual pode haver risco de contaminação com alumínio.
Atualmente, marcas alternativas às primeiras marcas já usam cápsulas de café plástico ou outros materiais. Com este sistema, não só os cafés são vendidos, mas muitas outras bebidas que também contêm leite, cacau… É nesses produtos que as composições com açúcares adicionados, óleo de palma, emulsificantes, aromas e outros componentes que o consumidor deve estar ciente de que está consumindo.
Limpeza, um problema para melhorar nas casas
Uma das principais razões para usar este tipo de cafeteira é a sua simplicidade e que é realmente um sistema limpo. No entanto, verificou-se que, embora o sistema seja muito limpo, deve melhorar a arrumação, pois na bandeja inferior há restos de café e água onde proliferam bactérias.
Uma das tarefas para melhorar com cafeteiras cápsula É a limpeza do próprio equipamento, que deve ser feita periodicamente. Melhores resultados de limpeza na qualidade do café e na vida útil da cafeteira.
Meio ambiente, o assunto pendente
Sem dúvida, o grande problema deste sistema é a sustentabilidade com o meio ambiente. Misturar um metal como o alumínio com o restante da matéria orgânica do café torna difícil reciclar mais tarde. Embora o alumínio e o plástico possam ser reciclados continuamente, o processo de extração do motivos o café torna-o caro, complicado e inviável para todos os milhões de cápsulas consumidas no mundo diariamente. O consumidor também deve estar ciente disso.
La melhor alternativa até hoje parece ser o uso de cápsulas biodegradável, já que levam apenas seis meses para desaparecer. Também o uso de cápsulas reutilizável, além de conscientizar o consumidor de que a simplicidade do sistema pode ter um alto custo ambiental para o ecossistema.
Preço em cápsulas de café
A grande aceitação de cápsulas de café no mercado nos últimos anos, tornou-se um dos produtos mais utilizados na Espanha para calcular o custo de vida desde 2017. É sem dúvida uma das formas mais caras de tomar café. Estima-se que seja de seis a sete vezes maior que o custo de prepará-lo com café inerente. Apesar de tudo isso, o sistema continua triunfando e liderando a forma como as pessoas bebem café.
